同一个人的肝脏状况在不同的季节也会有所不同。 冬季是隐藏阳气的季节，阳气包含在体内，不能有效排出，所以容易产生旺盛的肝火。 所以，冬天养肝最重要的是灭肝火，需要做到以下三点。
如果肝火旺盛，自然要清热灭火，人体气血不足，肝气不足，因此需要更多的养分。 在灭火的同时，还要保证营养和适量的补充。
有许多食物可以战胜火，例如荸荠，橄榄，山楂，苹果等。 不同的人有不同的体质，补品的方式也不同。 就肝脏营养而言，冬天可以多吃红薯和芋头，滋补品不仅要有肉菜的合理搭配，还要适度，不建议吃人参等补充量大的食物，容易吃过量。
肝火停滞的一个重要原因是情绪不适，所以调节情绪扑灭肝火也很重要。 参加户外活动、锻炼身体、与朋友聚会都是调节情绪、放松心情的好方法。
在冬季，人们精力不足，容易感到疲倦，这时，保持健康的最好方法就是多运动，这有助于缓解肝火。 运动应以有氧运动为主，如爬楼梯、慢跑、散步、瑜伽、太极拳、骑自行车、跳绳、打羽毛球等，但运动时间不宜过长，不要做剧烈运动，外出时要特别注意保暖。