虽然元素和微量元素数量众多，但从生理功能上来说，它们是必不可少的，是无法相互替代的。 如果某一元素缺乏或过量，就会引起红心柚的生理紊乱。 根据养分平衡理论，树中各种必需矿物质养分的含量不仅需要达到临界值，更重要的是元素之间的相对平衡。 任何一个元素的增加或减少都会引起另一个元素或几个元素的变化，并反映在植物上，影响树木的潜力、产量和果实品质。 因此，在红柚的施肥管理中应注意均衡施肥，通过调节树木的养分平衡，使树木强壮、丰富、优质。
1）氮（n） 氮是影响柚子生长和产量的最重要元素，大部分以有机态存在，少量以硝态氮和氨氮存在。氮是构成生命物质的重要元素，也是影响红心柚植株代谢活性和生长结果的非常重要的元素，是氨基酸和蛋白质的主要成分，是细胞膜和遗传物质核酸、叶绿素、酶、 植物激素、维生素等也含有氮。叶片中储存的氮最多，约占全树的40%，而树枝约占30%，根约占10%，果实约占20%。 红心柚对氮的需求量大，如果氮充足适宜，会生长旺盛，叶色为墨绿色，开花结果正常，产量高，品质好。 在一定范围内，施氮量与产量成正比。 氮不足，枝梢异常，叶子发黄脱落，树木虚弱，容易形成“小老树”，产量急剧下降。 但是，如果氮肥用量过多，生长会过于旺盛，开花和结果会减少，果实会变色和成熟晚，皮会厚，汁液会少，果肉会变粗，酸度会增加。 因此，为了保证柚子的高产和高质量，控制适当的氮肥施用量非常重要。 氮的施用会影响植物对其他元素的吸收。 当叶片氮含量高时，钙镁含量也较高，抑制钾、锌、锰、铜、硼、钼，特别是磷的吸收利用。
2）磷（P） 磷是核酸、磷脂、酶的重要组成部分，在光合作用、呼吸作用、果实和种子的形成中起着重要作用。在植物中的分布在分生组织中最为丰富，更多的磷在花、种子、新芽、新根生长点和细胞的活性部位积累。 对磷的需求量小于红柚，磷对产量的影响不如氮肥明显。 然而，磷肥对果实品质的改善已被许多研究证明。 适量供磷可促进根系生长、新芽和花芽分化，提高坐果率，促进果实成熟，皮薄多汁，增加糖分，减少酸度。 缺磷，根枝生长不良，叶子窄而暗淡，导致早期落叶，粗糙的果皮，果汁酸度高，质量差。 过多的磷会影响根系对氮、铁、锌、铜和硼的吸收。
3）钾（K） 钾与光合作用和碳水化合物、蛋白质、核酸等的代谢过程密切相关，是多种酶的活化剂。钾在植物中流动性强，常从老叶和成熟组织输出到代谢活跃的嫩嫩部位，如芽、嫩叶、根尖、形成层等分生组织。 柚子的花和果实富含钾。 钾是决定果实产量和品质的重要因素。 适量的钾供应能促进植物的同化，使树势和枝尖正常生长，增加坐果率，增加果实膨大，提高果实的贮藏耐受性，提高植物的抗旱性、抗寒性和抗病性。 在一定范围内，增加植物的钾含量可以提高果实和产量。 缺钾阻碍蛋白质合成，枝条长，果实小，早黄。 过量的钾抑制植物生长，植株矮小，果皮粗糙，汁液少。 一般而言，红心柚果园施用钾肥后叶片钾含量增加，镁钙含量降低，而钾肥施用不足会增加叶片中氮、镁、钙、磷、铁的含量。
4）钙（Ca） 钙是细胞内胶体果胶物质的成分，维持膜结构的稳定性。钙是分生组织持续生长所必需的，与根系生长发育密切相关。 适量的钙可以调节土壤的酸碱度，促进土壤的生物活性和有机质的分解，释放出各种元素。 树内钙流动性差，老叶等部位钙含量高。 缺钙会导致细胞**被阻塞，导致根部腐烂，枝条枯萎，叶子大发黄，果实小畸形，汁液和酸度减少。 钙质过多，果实较小，色泽差，成熟延迟。 过量的钙应用会减少磷、锰、铁、锌、铜和硼的可用性。
5）镁（mg） 镁是叶绿素的核心成分，叶绿素参与植物的同化，也是酶的活化剂，维持核糖体和原生质膜的稳定性。柚子的叶子、分生组织和种子含有大量的镁。 树中的镁流动性很强，因此镁缺乏症经常出现在老叶上。 多山的红壤果园容易缺镁。 缺镁会削弱树木，使其容易落叶和枯枝，光合作用减弱。 过多的镁会影响叶子的呼吸作用，降低钾和钙的含量。
6） 硫 硫是几种氨基酸的成分，是蛋白质的必需元素，可以促进叶绿素的形成。一般在果园管理过程中，施肥或喷洒硫酸氨、过磷酸钙、石硫混合物、波尔多液等农药时，可补充硫磺，可满足需求。 缺硫会导致缺乏绿色并阻碍蛋白质合成，导致树木变弱、树枝过度生长和淡黄色至黄色的新叶。
7）铁（Fe） 铁是构成许多氧化酶并促进叶绿素形成的重要元素。缺铁主要发生在石灰、锰、锌、铜和镁过多的土壤中。 过量使用磷和钾肥也会导致缺铁。 缺铁会影响叶绿素的形成，使叶肉变黄，形成非常细小的网状图案，严重时，枝条生长减弱，叶片白化脱落，果味淡淡差。
8）硼 （b） 硼参与碳水化合物的运作和代谢，促进花粉的发育和花粉管的伸长，有助于叶绿素的形成、光合作用的进行和转运组织的正常发育。缺硼也是红柚常见的营养缺乏病害，对树木的生长、开花和结果有很大影响。 酸性土壤中硼的流失易被淋出，植物中的硼缺乏易由高温干旱、石灰地、高氮引起。 缺硼会导致叶子小而脆，叶卷曲，叶脉破裂，芽和果实脱落严重，果实小而变形，果皮厚而硬，果核中出现凝胶状，种子发育不完全。 实践证明，适量喷硼可以提高红柚的产量。 但过量施用硼肥或喷洒硼酸和硼砂也会导致硼过量，导致植物中毒，诱发缺钙，降低果酸含量和维生素C含量。
9）锌（Zn） 锌是一些酶的成分，与色氨酸的形成密切相关，色氨酸是合成吲哚丁酸所必需的，因此锌在柚子植株的生长发育中起着重要作用。缺锌是世界各地柑橘产区普遍存在的常见缺锌症。 土壤的pH值是影响锌有效性的主要因素，pH>6的土壤有效性中锌含量很少，而酸性砂质土壤容易失去锌。 缺锌会阻碍枝尖生长，节间缩短，分枝簇生，叶窄而小，形成黄绿相间的花叶，甚至整片叶淡黄色，果实汁液少，酸和维生素C含量降低; 缺锌的柚子叶含有较少的钙，而钾、磷和氮的含量较高。 锌过多会引起缺铁，根部发生毒性反应，顶端膨胀，根部变粗短，生长停止。
10）锰（MN） 锰参与叶绿素的合成，是某些酶的活化剂，与呼吸作用密切相关，促进碳的同化，与硝酸的还原有一定的关系。当锰缺乏严重时，叶子变成褐色，导致落叶，果皮苍白发黄，果实变软。 柑橘园的土壤酸化会导致锰过量。
11） 铜 （Cu） 铜是许多氧化酶的成分，参与叶绿素的形成。缺铜叶片变形，形成网纹叶片，嫩果皮、中轴和嫩叶出现凝胶状现象，幼果浅绿色，易落果，果皮厚，口感浅，品质差。 施用磷酸会阻碍铜的吸收。 过多的铜，会抑制铁的吸收，使细根膨胀，并停止生长。 更多的石灰和磷肥可以帮助降低铜的毒性。 铜农药如布洛戈液常喷洒在红柚园中，缺铜的情况很少见。 需要注意的是，过量使用含铜农药容易导致铜中毒。
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