握住牛排刀叉的正确方法 从选刀到品尝，一次掌握西餐礼仪

西餐中使用的刀、叉和勺子可以看作是手的延伸。 握住叉子或刀子的正统方法是在拇指和食指之间，叉子的尖端应放在中指的正上方。 右手拿着刀，左手拿着叉子。 上菜时不要把它全部拿过来，把它靠近顶部，这样你就可以自由切肉了。 牛排是西餐中的“主食”，所以刀叉的使用比较讲究。

餐具按照上菜的顺序从外到内放置。 吃甜点时，使用小甜点勺。 吃沙拉时，只能使用叉子。 用勺子泡汤。 使用刀时，右手握刀，左手握叉。 不要抬得太远，放在盘子或碟子附近，最好不要打扰其他食客。

吃饭时，将上臂和背部放在椅背上，腹部与桌子保持拳头相距约一拳。 最好避免用两个叉子坐着。 如果一个人的餐具很容易拿到，但两个人没有容易拿到对方的餐具，请对方决定先吃哪道菜，然后拿起你喜欢的餐具。 如果一个人的器皿太大或被撞倒，请他们帮忙捡起食物。 如果您不需要餐具，可以将它们轻轻地放在盘子上。

以正确的姿势进食，不要将手臂放在桌子上。 吃饭时离开餐桌时，应该把刀叉放在一起，斜放在4点钟位置，这其实是一个礼貌的小姿态，表示你现在要回来继续吃饭。 吃完饭后不要立即离开座位。 进餐要以适度的速度进食，不要太快也不要太慢。 如果速度太快，会让人感到紧张，进而失去沉稳优雅的气质。

用餐结束时，餐具应放置在四点钟方向的平行对角线位置。 就算别人吃完了，也不要只是把餐具放回原处，如果是主人请客，看到客人归还餐具就意味着这顿饭就结束了。 西方人请西餐时吃中餐的餐具如果主人是主人，看到客人归还餐具就意味着这顿饭结束了。 因此，正确使用餐具有助于给人留下好印象。

以上就是牛排刀叉的正确握法及使用时的注意事项，掌握正确的礼仪，不仅可以让自己在用餐时更加舒适体面，还能体现出自己的素养和教养。

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