多年来，广东振美食品有限公司深耕休闲食品领域，专注于为市场和消费者打造“健康、美味、营养”的产品。 近日，公司入选新一批“中国老字号”榜单。 
走进振美公司的生产车间，炭烤肉干、牛肉丸等产品的加工有序进行，自动化生产线高速运转，工人们正在有序地操作各种机械设备。 据了解，振美目前产品品类包括潮式腌肉、肉干、肉松、牛肉丸、鱼丸等，其中潮式干肉已有近百年的历史。 广东振美食品有限公司研发总监陈楚瑞：我公司是潮式肉干生产技术的非物质文化遗产保护单位，在生产过程中，我们严格选用优质食材，注重对热量的掌握，保证肉干的口感和品质。 同时，我们不忘改进和创新，不断尝试新的配方和制作工艺，在传承传统工艺的基础上，生产超式猪肉干，融合现代生物技术和超彩烹饪技术，创造出属于镇美的独特风味。 近年来，振美公司注重产品质量，坚持从源头上把控质量，在工艺创新和产品研发上齐心协力，巩固优质品牌优势，坚持以人为本，不断推进人才培养和制度创新。 广东振美食品有限公司研发总监陈楚瑞：公司坚持推动创新驱动发展，加大科技创新投入，与国内多所高校和科研机构开展合作，不断引进人才，注重人才培养，倡导“自主创新”。 
此外，振美还参与了肉类产品国际、国家行业标准的起草和制定，不仅让振美在同行中拥有“话语权”，也为振美自身的发展赢得了更高的平台。 广东振美食品有限公司研发总监陈楚瑞：目前，我们已主导和参与制定了38项国家和行业标准。 2022年，公司参与制定的《肉类及肉制品术语》标准由国际标准化组织（ISO）正式颁布，这是潮州市企业首次参与制定国际肉类标准。 振美表示，将抓住消费者日益增长的美好生活需求和消费结构升级的机遇，探索新的零售模式，精准服务客户，整合产业链资源，发展自主品牌，不断打磨中国老字号的金色招牌。 广东振美食品有限公司研发总监陈楚瑞：在获得“中国老字号”称号后，我们感到荣幸，也意识到了巨大的责任。 我们将继续坚持以传统工艺为基础，不断创新拓展，积极推进本土特色食品的产业化和标准化生产，为消费者提供更优质的产品和服务。 同时，我们也将积极推动行业健康发展，为中华饮食文化的传承和发展做出更大的贡献。 原创文章，版权归超安荣传媒所有，**转载请注明出处。
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