这碗要是几天不吃，想想看，做起来简单，吃起来开胃，全家人都喜欢

我和女儿都喜欢米粉，基本上每周煮两次。 春节假期也出去吃过一次，但我还是觉得我做得更好吃。

尤其是今天做的肉末米粉，自己吃更放心。 炒一锅肉末，再煮一锅米粉，拌匀香气。 顺滑有嚼劲，美味到停不下来

猪肉米粉

配料：米粉、猪肉、青菜、葱、姜、蒜、香菜、韭菜、花椒粉、食盐、淡酱油、黑酱油、蚝油、郫县豆沙、料酒。

具体方法】 1、用冷油加热锅，加入猪肉末，大火炒至变色。然后加入料酒除去鱼，用大火煎炸，使水蒸气干燥。

2、加入郫县豆沙一勺、淡酱油、少许黑酱油、蚝油、盐、花椒粉、葱、姜、蒜，翻炒香。

3.加入热水，扣上盖子，用中小火煮10-15分钟，使肉末软滑可口。 这种肉末一次可以多做，冷却后可以存放在冰箱里，搭配面条和米粉都不错。

4.提前将干米粉浸泡在冷水中软化，前一天晚上睡觉前在这里浸泡过，已经完全浸透了。

5.将水烧开，加入米粉，大火煮1 2分钟，煮至软。

6.放一些蔬菜或其他喜欢的配菜，用大火煮熟后关火。

7.将煮熟的米粉和蔬菜放入碗中，加入一些煮熟的面条汤，然后将炸好的肉末倒在上面。 根据您的喜好，加入一些切碎的葱、香菜和醋调味。

顺滑的Q弹，新鲜可口。 爱吃米粉的朋友可以自己做菜，比在外面买更干净、更便宜、更好吃。

煮饭的小贴士。

1.如果米粉没有提前浸泡，可以直接在锅里煮干米粉。 煮至没有硬心，取出，经过冷水后再换成一锅开水。

2.炸碎肉中的豆沙、蚝油、淡酱油都是咸的，所以要小心放盐的量，不要过多。

大家好，我是凡凡！ 我喜欢厨房，我喜欢做饭，我用一日三餐来记录我的平凡生活。 没有特殊情况，每天都会更新，感谢您的关注和喜欢，祝您和您的家人生活愉快！