农历正月二十日,老传统讲究“吃四做三事”,龙年家民兴旺

小夏 健康 更新 2024-02-29

**万粉丝奖励计划 在一些地区,农历正月二十日被称为“穿天节”或“补天节”,起源于古代神话女娲补天的传说,这一天人们会吃4种食物,做3件事,祈求五谷丰收, 好天气和繁荣,家庭和人民的繁荣。

1.春季蛋糕

春饼又圆又薄,象征着修天补地的意思,也寓意着家庭和睦,谷子丰收。

主要成份:面粉300克,开水80克,冷水80克,盐1克,食用油适量。

具体方法]1.配制普通面粉,加入盐一克,搅拌均匀,分成两半,一半加开水搅拌成面团絮状物,一半加冷水搅拌成面团絮状物。用冷水和面粉制成的蛋糕会很硬。

2.揉成光滑的面团,揉一会儿,揉好的面团比较软,盖上保鲜膜,发酵15分钟。

3.将面团分成12小块,每块都变圆压平,二乘二为一对。 盖上保鲜膜,继续发酵 10 分钟。

4.在6的小药剂上涂上一层食用油,如果用玉米油或葵花籽油,可以使用生油,如果用大豆油或菜籽油,建议用熟油。

5.用涂了油的面团盖住另外6个面团,做成一对两对,然后将它们擀成圆形切片。

6.预热电烤盘,无需放油,放入面团片中烧焦,看到面团变色翻面继续烘烤,两个馅饼皮可以很容易地分离,整个过程不超过1分钟。

7.趁热将烤好的蛋糕分开,叠在一起,放在保鲜袋里,放一天也不会硬,吃的时候再和自己喜欢的蔬菜或肉一起卷起来。

2.春卷

春卷卷成圆形,呈金黄色,寓意好运。

主要配料:饺子皮适量、猪肉馅300克、牧羊人白菜300克、盐2克、葱姜水50克、胡椒粉2克、酱油2勺、香油1勺、食用油适量。

具体方法]1.将牧羊人的卷心菜采摘洗净,焯水30秒,除去冷水,挤出水分放入绞肉机中,搅打成切碎的牧羊人卷心菜。

2.将猪肉倒入绞肉机中,搅打成肉馅,加入葱姜水、酱油、胡椒粉和盐,顺时针搅拌。 倒入切碎的牧羊人卷心菜并搅拌均匀,然后加入一勺芝麻油并搅拌均匀以锁住水分。

3.每5-7个饺子皮成组,刷上一层食用油,最上面的不需要刷,先用手按压抹平,然后用擀面杖擀成圆片, 4.在锅里烧开水,将水打开到馅饼皮中,用大火蒸10分钟,揭开所有的馅饼皮,这样快手春卷皮就准备好了。

5.将猪肉和卷心菜馅包起来,为了粘在边缘,我们可以用一勺面粉,加五勺水做成面糊,然后铺在春卷皮的末端。

6、将油倒入锅中,油温五六度,放入春卷中煎锅,中火炒,确保馅料煮熟透,皮不糊,炒至表面金黄酥脆。

3. 年糕

年糕是用糯米和糖做成的,甜软的,暗示着家庭的甜蜜。

主要成份:糯米粉120克,玉米淀粉30克,桂花酱1勺,蜂蜜红豆150克,牛奶200克。

具体方法]1.准备好所有食材,在糯米粉中加入一些玉米淀粉,这样年糕就不会粘在牙齿上。

2.将糯米粉和玉米淀粉倒入盆中,加入牛奶,搅拌至细腻、光滑、颗粒状。

3.加入桂花酱一勺,倒入蜂蜜红豆,搅拌均匀。

4、在模具上刷上一层食用油,倒入红豆糯米酱,锅中烧水,煮沸蒸20分钟。 蒸的时间是根据容器的大小来确定的,可以用牙签插入看看,牙签很干净,面糊不粘在面糊上,说明是煮熟了。

5.蒸好的年糕可以直接食用,也可以再次油炸至表面酥脆,根据个人喜好。

四、丰富多彩的菜肴

女娲需要五颜六色的石头来修补天空,所以人们选择七种五颜六色的蔬菜来代替五颜六色的石头,这也象征着修补天空。

主要成份:藜麦、玉米粒、西红柿、萝卜、芦笋、金针菇、紫甘蓝、生菜。

具体方法]1.锅中烧开水,水沸腾后倒入藜麦,煮至藜麦发芽,取出并沥干水分。

2.将玉米粒、芦笋和金针菇煮至切开,取出并沥干。

3.将紫甘蓝和生菜切丝,萝卜切成薄片,将番茄切成小块,倒入煮熟的芦笋、玉米粒和金针菇,倒入藜麦。

4.将少酱油一勺,番茄酱一勺,蜂蜜一勺,黑胡椒一勺搅拌均匀。

1.填满谷仓

把家里的米罐子、面粉罐子等粮食容器装满,寓意新的一年会顺利,粮食会收获。

2.修缮房子

人们会把这一天当成吉祥的日子,在这一天修缮房子,希望新的一年顺利无害。

3. 祭祀和祈祷

有些地方会在这一天祭祀祈祷,希望一家人在新的一年里健康平安,希望幸运的男孩能带来财富和好运。

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