每年冬天，卷心菜都成为家家户户餐桌上的常客。 但是，有时我买的卷心菜几天之内就枯萎了，甚至开始腐烂，令人头疼。 事实上，这很可能是由于存储方法不当造成的。 那么，如何妥善保存卷心菜呢？ 接下来，我将与大家分享一个简单实用的保存卷心菜的方法。
所以咱们先从源头上保存白菜，从选的时候，就要看看我们买回来的白菜是不是有一些不好的虫眼或者腐烂的部分。 特别是如果外面有一些叶子本身不好，一定要记得捡起来，看看有没有刚才提到的虫眼腐烂之类的，如果已经烂了，说明这颗白菜离整个烂了不远，一定要挑这种白菜， 整体特别完整。
像这样的叶子部分可以完全折断，这也是保存前比较重要的做法。 如果把这样的烂叶子都留给它，保存方法再好也无济于事。
剥下后，首先要做的就是切断它的根部。 切根的主要目的是锁住水分，防止水分流失。 锁住所有水分后，卷心菜自然新鲜。
然后下一步是准备保鲜溶液，先准备一个空的小碗，倒入一些酒中。 白酒中含有酒精，对某些细菌的抑制和保护有很好的作用。
接下来就是倒入盐，这样有杀菌消毒的作用，和白菜放在一起可以更好的抑制细菌的生长，这样白菜可以存放更长的时间。
最后，为了获得更好的效果，我们加入一勺糖并搅拌均匀。
现在拿一根棉签，蘸一点溶液，涂在这颗白菜的根上，一定要均匀涂抹，这样才能保存得更好、更到位。 在一些边缘、角落和缝隙中，刚刚被切断的根部的任何部分都连接到它。
最后，我们拿一个保鲜膜，把所有的卷心菜都封起来，一定要把每个地方都留给它，这样外界的空气就不会进入，它的保存周期会更长。
全部包好后，可以放在阴凉通风的角落里，这个方法可以保存一个月，但是即使我们把它放在其他地方，涂抹这种溶液后，储存期也很长。 有了这种保鲜方法，卷心菜就不用再放冰箱了，在冰箱里节省了不少空间，太方便了。
这就是我们分享的关于如何正确保存卷心菜的方法。 希望这种简单实用的方法能帮助您更好地保存卷心菜，使其即使在冬天也能保持新鲜和美味。