每年春节前后，都是糖橙大量上市的季节，也是成为水果行业顶端的时候。 家家户户买篮子，很多人吃得停不下来，“橘皮山”堆积如山。
微博截图。
的确，春节期间，当亲朋好友聚在一起时，这个时候最适合一起炫耀的水果就是糖橙。
为什么要说派对上最好的水果
是糖橙吗？
糖橙最早种植于广东省四会市，20世纪初由广东四会引入广西，广西成为中国最大的糖橙种植省份。 糖橙之所以被称为糖橙，是因为它们尝起来和糖一样甜，而且因为在农历十月皮还是绿色的时候就可以吃了，所以也被称为“十月橙”。
作为春节前后上市的时令水果，糖橙能成为派对水果的“C级”玩家，主要有5个原因：
真的很好吃 - 它特别甜
糖橙的含糖量在水果中处于较高水平，例如我们平时吃的柑橘、金橘、柑橘、血橙的含糖量。 2% 而糖橙的含糖量约为12%。
而且，糖橙的糖酸比也高达20以上，有的可以达到27。糖酸比对口感影响很大，糖酸比越大，口感越甜，就像柑橘、金橘、柑橘、血橙的糖酸比一样。 1。
另外糖橙的果糖含量也比较高。我们知道，在蔗糖、果糖和葡萄糖这三种糖中，葡萄糖的甜度最低，果糖的甜度最高，甚至可以达到蔗糖的173次。
中国居民膳食指南。
另外糖橙会越来越甜。首先，糖橙的柠檬酸含量在贮藏过程中会降低; 其次，在贮藏过程中，蔗糖会波动，果糖和葡萄糖先略有下降后上升，最高可飙升至702mg/g、57.5mg/g。
它真的很容易处理 - 你不必洗它，你可以在剥开它时吃掉它
糖橙小，不需要清洗，果皮薄，容易剥皮，食用率高，而且几乎没有种子，很适合边吃边聊，一口一口炫耀超级方便。 但是，金秋糖橙的果皮与果肉紧密相连，很难剥皮。
新鲜砂糖橙的果皮薄而酥脆，去皮后会易碎。 **作者提供。
它闻起来真的很好 - 它有自然的香气和强烈的氛围感
当糖橙的果皮去皮时，油腺（橘皮上的小凸起）破裂，其中所含的挥发性芳香物质散发出浓郁的香味，不仅使整个空间香气四溢，还刺激了嗅觉，让人想吃。
柑橘类水果的果皮油含有具有淡淡香味的醛类和具有柑橘香气的萜烯; 糖橙中含有丰富的挥发性成分，如柠檬烯、-蒎烯、3-蒎烯、乙醇、莰烯等，其中柠檬烯具有令人愉悦的清新薄荷和橙香，是糖橙中最重要的挥发性成分，-蒎烯、3-蒎烯具有松脂的香味，乙醛具有清澈辛辣的香味。
它们一起赋予糖橙令人愉悦的香气。
这真的很酷——你吃得越多，你就越快乐
糖橙的甜味可以促进体内多巴胺的分泌，让我们感到快乐和幸福。 同时，看着桌上的“橘皮山”更是充实，只有一个完全不满足，一个接一个地吃起来更开心，所以吃得越多越上瘾，根本停不下来。
真的很便宜
最重要的是，春节前后，糖橙真的很便宜！ 几块钱一斤，甚至几毛钱一斤，让很多家庭在“篮子”上买糖橙！
一个小小的糖橙，皮薄易剥，口感甜，又那么亲切，谁能拒绝聚会上这么好吃又便宜的水果呢！
橘皮山。 **作者提供。
但我真的建议你不要吃太多
如果你吃得太多，你就会成为“奴才”。
虽然糖橙特别耀眼，但量一定要控制好。
每天吃得太多会诱发很多问题，比如体重增加、口干、牙龈肿胀疼痛、口腔溃疡，最重要的是让人“发黄”。
如果你吃得太多，你就会成为“奴才”。
橙色食物通常富含胡萝卜素，这种成分可以在体内转化为维生素A，对我们的眼睛和健康都有好处。 但是，如果在短时间内摄入过多的胡萝卜素，并在一段时间内摄入过多的胡萝卜素，会导致过量的胡萝卜素进入体内，身体一时无法代谢，从而沉积在**中，染成**黄色，导致“高胡萝卜素血症”。
这种症状对健康没有影响，我们不需要担心只要停止吃富含胡萝卜素的食物一周左右，就可以自行恢复，慢慢变回原来的颜色。 多喝水也可以加快新陈代谢！
吃得太多，小心发胖
如果你想控制体重而不变黄，你需要控制你吃的食物量。 每 100 克糖橙的卡路里约为 56 大卡，含有 13 克碳水化合物。 一口气吃15个小糖橙，摄入的热量基本相当于半碗蒸米饭的热量。
根据《中国居民膳食指南》中的建议水果每天吃200-350克，如果打算整天吃糖橙，一共可以吃20个左右，大的应该控制在11个左右。
约15克小糖橙（直径约3厘米）。 **作者提供。
约30克砂糖橙（约45cm）。**作者提供。
问题来了：如何购买
晚宴上最好的糖橙？
这么适合聚会的糖橙，当然要选择最甜的。 如果你想买到美味的糖橙，以下5个小贴士一定要编码！
选择有叶子的那个
建议选择带叶子的糖橙，糖橙的果皮很薄，如果不用叶子用力采摘，果皮可能会被破坏。 直接从树上切下的糖橙和叶子保存得更好，果实更新鲜，货架更稳定。
同时，也要观察叶子的状态，如果叶子枯萎或卷曲严重，可能是放置时间过长，不新鲜。
带叶子的糖橙。 **作者提供。
选择内皮完好无损
糖橙皮薄，被撞后容易损坏。 购买时要仔细观察，尽量不要购买皮肤被刺破或有机械损伤的糖橙，否则购买时存放时间不长，可能已经改变了口味。
同时，还观察下皮的表面，表面选择摸起来粗糙，有许多小颗粒（油腺），并且不均匀。 如果表面光滑，它可能是一个看起来像糖橙的致敬橙。
不要选择带有红色果皮的
如果糖橙的果皮颜色太鲜艳，可能是染色了，大多数不法商人都使用柑橘红2号。 当你用纸巾轻轻擦拭这种染成糖橙的糖橙时，它会有明显的颜色，当你剥开它时，你的手指会变得明显变红。
去皮正常未染色的糖橙时，由于胡萝卜素的作用，只剩下淡淡的黄色，不会微红。 就算不小心买了染色的糖橙，也不要太担心，可以洗几遍，擦干净再剥皮。 实验表明，染色糖橙的果皮中确实含有合成着色剂，但在果肉中未检测到合成着色剂。
不要挑太大
与大糖橙相比，前者更有利于保持水果的营养和风味，冷藏时可保存30天甚至更长时间。 这里的小果实是3个7cm，中间果实直径为37cm~4.2cm，大果实直径42cm。
不要选择太软而无法捏住的东西
用手轻轻捏一下，如果手感紧实，说明水果新鲜，这个比较推荐。 不建议购买捏起来柔软或可以清楚地感觉到肉和皮肤分离的糖橙。
眼看春节快到了，就是吃糖橙的旺季，不想发胖、发黄、“着火”，吃的时候就得放轻松！ 你一次损失了多少糖橙？
*：《大众科学》中国。