龙年伟大赖特
春节即将来临，千家万户团聚，庆祝节日需要注意以下几点
采购和储存食品安全。
外出就餐食品安全。
合理搭配，规律饮食。
限制饮酒，少油少盐。
采购和储存食品安全。
1.购买食品时，应在市场、超市或其他具有完整许可证和诚信标准的销售单位购买，不要向无牌供应商购买食品，不要购买不知名的冷链食品。
2.购买和食用定型包装食品时，要核对产品名称、产地、工厂名称、工厂地址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不要购买和食用“三不”（无生产日期或保质期、工厂名称、工厂地址）的食品，不要购买颜色和气味不同或来历不明的食品， 并且不要吃已经过了保质期的食物。
3.网上购买食品或半成品时，应注意核对卖家的食品营业执照和经营项目、食品生产许可证、产品生产日期、保质期等，不要在网上购买凉盘、生食、冷加工糕点等高风险食品。
4.购买年货应适量，并按照食品包装的储存湿度和温度要求贮存，防止生熟食品引起食物中毒和蔬菜、禽肉、水产品等交叉污染。
外出就餐食品安全。
1.选择在持有有效《食品经营许可证》的餐厅用餐时，建议选择食品安全量化等级为B级或以上的餐厅（“笑脸”是“笑”和“微笑”）。
2.点餐时要注意按需点餐，肉类和素食搭配。 如果选择吃冷食、熟食、卤味和生水产品等冷生食，要注意检查食品事业单位是否有与冷食、生食品种相关的项目。
3.提倡使用筷子和勺子，杜绝浪费。
家庭烹饪需要注意
1.为了避免食源性疾病，要注意使冷食可以少量、多次食用，最好在24小时内食用，保存时间不超过48小时。
2.注意预防发酵米粉引起的食物中毒。
在家准备发酵米粉食品时，要经常换水，保持卫生，保证食品没有异味。
精炼后，应及时干燥或干燥成粉末;
贮存应通风、防潮、防尘;
最好的预防措施是不要生产、销售或食用发酵米粉食品，如酸汤、糖浆和湿米粉。
3.不要配制或饮用自药酒，也不要购买或饮用无标记或不明的药酒。
不要饮用自制的中药材和其他含有乌头碱药物（如乌头、乌头、附片、川乌、艾蒿属、小黑牛等）、士的宁、昆虫（蝎子、蜈蚣、水蛭等）的食物。
合理饮食，营养搭配
注意多样化饮食，以谷类为主，多吃蔬菜水果、牛奶和豆类，尽量多吃深色蔬菜，增加微量营养素和植物化合物的摄入量。
适量进食鱼、肉、蛋和奶，确保摄入优质蛋白质食物。
减少油盐和糖，控制糖和限制饮酒，饮食清淡，少吃高盐和油炸食品。
*：陕西省疾病预防控制中心。