通讯员 李梦瑶 通讯员 刘磊
近日，2024年反粮浪费与食品安全与营养健康知识大学生竞赛全国总决赛在北京举行。 最终，浙江大学代表队获得全国冠军代表山东的中国海洋大学代表队获得亚军;中山大学代表队获得第三名。
作为2024年全国食品安全周期间国家市场监督管理总局重点活动之一，本届大赛以“反食物浪费”为主线，在专业知识竞赛的基础上，将食品储存方法、标签标识等日常生活场景融合在一起，将科普知识与日常生活紧密结合， 更深入践行“以赛促学，以学促行动”的比赛口号，旨在带动更多社会力量参与到反粮浪费宣传中来，通过大学生普及均衡饮食理念。参与食品安全社会共治。
本次活动在国家市场监督管理总局食品抽检司的指导下，由中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、百胜中国、支付宝答答星球协办，必胜客品牌参与支持。 从11月初启动的习实践赛到12月的决赛，采用习训练赛、分站赛、总决赛三阶段的赛制，在短短一个多月的时间里，权威的科普知识通过线上答题、线下比赛等方式触达并惠及更广泛的社会群体，仅在实践习竞赛阶段就吸引了1148人次3万人参加问答，来自30个省（区、市）和新疆生产建设兵团的888所高校通过不同形式参加了分站竞赛，现阶段大学生人数近107万人，高校数量和参赛人数均创历史新高。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国（中）、国家市场监督管理总局食品抽检司副司长梁刚（左二）、中国市场监管报社社长张霞（右二）， 蚂蚁集团驻京党委书记、公共事务副总裁侯琼（左一）与必胜客高级运营总监赵丽娜（右一）共同主持开业仪式。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国，国家市场监督管理总局食品抽检司司长孙惠川，副局长梁刚，二级巡视员郝明红，中国市场监管报社社长张霞， 副总编辑潘传龙、百胜中国首席公共事务官王立志、必胜客高级运营总监赵丽娜、蚂蚁集团北京党委书记、公共事务副总裁侯琼等出席了全国总决赛。国家食品安全风险评估中心副主任范永祥，北京工商大学食品与健康学院副院长、教授王蓓，北京食品科学研究院副总工程师、教授级高级工程师臧明武，中国检验检疫研究院研究员邓婷婷， 担任总决赛评委。
国家市场监督管理总局食品抽检司司长孙惠川表示，青年学子作为国家的栋梁柱头、祖国的未来，正处于人生观、价值观和生活习习惯形成的关键时期，也是餐饮外卖消费的主要群体。 引导大学生倡导严节约、文明用餐的新习、新时尚，树立健康、绿色、理性、安全的消费理念非常重要。
国家市场监督管理总局食品抽检司司长孙惠川致辞。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国认为，在大学校园普及和传播食品安全、营养健康、反食物浪费知识，不仅关系到个人的身体健康和生活质量， 也是为了整个社会的可持续发展。通过这些知识的普及，可以培养大学生的综合素养，使他们成为具有责任感、科学饮食观念和环保观念的新一代公民。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国致辞。
中国市场监管报社社长张霞表示，通过问答比赛，可以增强大学生对食物浪费的责任意识，大力培养勤俭节约的校园文化，从而减少食物浪费的发生。 希望同学们日积月累，践行绿色健康的生活方式，培养朴素文明的饮食文化。
中国市场监管报社社长张霞致辞。
多年来，百胜中国及其旗下品牌，包括肯德基、必胜客，一直支持“食品安全与营养健康”的科学研究和普及，通过参与各种形式的项目和活动，倡导健康的生活方式。
百胜中国首席公共事务官王立志致辞。
蚂蚁集团驻京党委书记、公共事务副总裁侯琼表示，蚂蚁集团高度重视反粮浪费和食品安全工作，通过支付宝平台将食品安全科学知识融入人们的日常生活场景，引导大众理性消费，营造食品安全共建共治的社会氛围。 “齐心协力，守护食品安全”不仅是企业的责任，更与我们每个人息息相关。 希望各方共同努力，通过“大手握小手”的方式，走向舌尖上的幸福。
蚂蚁集团党委书记、公共事务副总裁侯琼在北京致辞。
在今年的总决赛中，除了必答题、赛车题等常规环节外，还创新性地设置了主题圆桌论坛。 权威专家围绕“合理饮食、提高免疫力、健康健康”这一主题展开讨论。 他们从各自的专业研究领域出发，就当前社会普遍关注的热点话题进行交流，为青年学生送上关怀和寄语。
专家学者在专题圆桌论坛上各抒己见。
在抢答中，采用“学生抢答讲解，教授评语讲解”的形式，学生需要在亮点问题后答疑，并在短时间内理解问题，组织重点，当场答辩，最后接受专家点评在全面考验团队默契和知识储备的同时，也增加了大学生与权威专家的交流机会。 上海交通大学食品科学与工程专业学生孙梦阁表示：“作为一名专业的'食品人'，我希望通过这次比赛，鼓励更多的同行关注'食品安全与营养健康'和'防食品浪费'两大重要议题。 ”
精彩回顾分站比赛。
值得一提的是，本届大赛的省级分赛也精彩纷呈。 天津分赛在非遗体验基地以独特的风格布置了比赛场地，多重知识点的加持，让渴望知识的同学们收获颇丰河南省分赛向大学生传递“小爱菜”的营养知识，通过新颖有趣的方式吸引全省大学生积极参与在四川省，通过竞赛不断选拔的专业学生，在志愿者四川平台上注册成为“食品安全志愿者”，他们将成为未来最重要的食品安全、营养、健康知识的传承者和传播者。 一年一度的大赛已成为大学生在食品安全和营养健康领域的一次深入交流和盛大交流，科普大赛的社会效应逐年放大，使全国科普格局逐步形成。
中国药科大学陈桂堂教授作为大赛导师，对参赛选手的表现给予了肯定，他表示，与时俱进的竞赛制度，让科普知识变得有趣而不枯燥，对提高大学生的科学素养和识别能力起到了积极作用。
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