临近新年，正是肉禽产品销售火爆的时候，叮咚推出的“川藏特色”黑猪系列产品颇受消费者欢迎。
近年来，注重品质的消费者开始追求本地黑猪。 中国西南地区的黑猪具有独特的品种和养殖环境优势。 素有“四川重镇”之称的遂宁县，在闽江畔建有黑猪生态养殖牧场，饲养武进猪与四川黑猪杂交育种的特色黑猪数万头。
川藏特色黑猪肉（即指在四川培育的藏猪血黑猪），谷氨酸和天冬氨酸在总氨基酸中的比例高于普通猪肉和普通黑猪肉。 这里气候温和，四季分明，适合当地黑猪的生长牧场远离化工，有纯净的山泉，黑猪生长环境良好。 黑猪每天吃的饲料也是以优质玉米、发酵豆粕、小麦等谷物为主。
过去，川藏特色黑猪只能通过分散的线下市场渠道走出当地市场，物流成本和渠道管理成本居高不下。 近两年来，叮咚一直专注于在全国各地寻找具有代表性的肉禽品种，双方一拍即合，携手打通了从养殖端到销售端的最佳环节，通过更高效的环节，将这种优质黑猪品种推向更大的市场。
牧场中的黑猪经过300多天的科学饲喂后屠宰，达标后屠宰，然后运往叮咚在长三角的三家自营肉类加工厂进行低温精细分割和气调包装。
叮咚杂货充分满足用户对不同美食的需求，将黑猪肉分为排骨、小里脊肉、前小肋骨、梅花肉、带骨大排骨、去皮五花肉、煮汤骨、肉末、肉丝及十几种黑钻家族“川藏特色”系列产品。
通过自有工厂承接分割环节，既能节约环节成本，又能结合消费者需求实现灵活高效的加工。 目前，黑猪从牧场屠宰，到屠宰、运输、加工、分割和包装，最后到叮咚买菜上架，最快只需要6天。 这套黑猪肉在华东市场已经上架20多天了，日均销量达数万份。
牧场和叮咚一起规划明年的产能，在大订单的加持下，牧场计划增产35%-40%。 叮咚肉事业部黑猪项目经理陈凡表示，“我们愿意找到这些坚持细心慢养殖的养殖户，通过'黑钻世家'这个自有品牌，共同培育市场，我们将成为这些优质品种选育与消费方之间的桥梁。 （照片由叮咚杂货店提供）。