进入12月中旬后，冬至节气就要迎来了，今年的12月22日是冬至，是冬天非常关键的时候，气温从20度，直降到个位数，感觉像是进了一秒的冬天，前几天我还穿着短袖， 这些天我穿上了羽绒服，这次我不能求恩，失去温度。冬至过后，天气会越来越冷，气温骤降，寒潮袭来，容易下雨下雪。
冬天，要想抵挡寒冷的冬天，就要多穿衣服保暖身体，改变饮食习惯，记得多吃肉，多喝美味滋补的汤，抵御寒冷的冬天。 俗话说“冬补，来年打虎”，冬季是补充的最佳时期，补充大量的营养，可以储存在体内，可以增强抵抗力，用来抵御寒冷的冬天。 冬天建议少吃凉菜，多喝好喝的汤，比如这玉米胡萝卜板栗炖鸡汤，鸡肉软无骨，汤汁鲜美，广东人经常喝。 “冬至一碗汤，少跑去医院”，平时多喝这种汤补充营养，增强免疫力
玉米胡萝卜板栗炖鸡汤的食谱分析]。
配料表：买优质糯玉米（玉米是便宜的主食，玉米可以做菜，也可以用来做汤，吃多了不会长胖），胡萝卜1-2个，买新鲜老母鸡800克左右（老母鸡是散养鸡，养殖一年以上，很适合煮鸡汤， 好吃倍增，喝起来很有营养的人），板栗约100克（板栗是常见的食材，板栗营养价值很高，适合炖汤，强身健体，平时一定要多吃），冷水少许，红枣若干，料酒若干，盐适量，胡椒粉一滴，葱姜少许， 其他调味品。
做：
1：提前买老母鸡、玉米、栗子和胡萝卜，先把胡萝卜的皮洗净，去萝卜皮，切成大小不一的小块，备用。
2、玉米叶去皮，取出玉米秸秆，洗净，切块，用清水冲洗干净，生姜洗净切成片，枣洗净备用。
3：将板栗的壳切成一个洞，或将板栗煮一会儿，用工具将板栗去壳，去除多余的部分，或切成两半备用。
4：提前宰杀老母鸡，处理干净，切成几块，鸡肉用清水冲洗除血，锅内放点鸡肉，拌入姜片和葱结，加入适量料酒除臭，将鸡肉焯水，这样炖好的鸡汤才会腥味。
5：准备煲汤的电饭煲（如果可能的话可以选择砂锅菜），放入一些红枣、胡萝卜块、玉米和栗子，放入焯过水的鸡肉，加入足够的纯净水，按下汤键炖煮，中途撇去一层油腻的泡沫。
6：继续炖15小时，鸡肉炖软，汤变色，加少许盐和胡椒粉调味，不需要加入过多的调味品，炖一小段时间。
7、关火，从锅里捞出，这道鸡汤配玉米胡萝卜板栗就可以吃了。
玉米胡萝卜板栗炖鸡汤是一种特别美味的汤，主要用鸡肉和几种食材做汤，保留了食材的最大营养价值，汤汁鲜美，营养滋补，补肾益气，让你的身体暖和起来。
网友们，大家有没有喝过这道玉米胡萝卜栗子鸡汤？（文中图片均来自网络）。