2024年的日食 人到了中年，不要轻食，这8种“高蛋白”食物应该吃，以提高免疫力。
花椰菜炒肉。 
配料：花椰菜适量，瘦肉片适量。
辅料：姜末适量，生抽适量，食盐适量。
步骤1：将花椰菜分成小花，瘦猪肉片加盐搅拌一会儿，将生姜切碎备用。
第二步：锅内用冷油加热，姜末炒香，加入腌制好的瘦猪肉片，翻炒至变色。
第三步：最后加入花椰菜，加入适量淡抽调味，搅拌均匀。
番茄玉米粉蒸肉片。
配料：瘦肉、番茄、葱花、姜末和大蒜。
步骤： 1.将瘦肉洗净切成薄片，加入葱花、姜蒜末、酱油、盐、淀粉和食用油，腌制均匀10分钟。
2.西红柿去皮，洗净切成小块，放在蒸盘上，然后将腌制好的肉片铺开，烧开水蒸八分钟。
3.蒸熟后，直接取出，撒上切碎的葱花装饰后上桌即可。
蒜蓉鱼片。 
食材：黑鱼、蒜末、小米辣。
操作方法：1将黑鱼的骨头去掉清洗干净，然后将鱼片切成薄片备用，然后烧开水，待水沸腾后，将鱼片放入锅中焯水20秒，然后沥干水分备用。
2.将蒜末和小米香切碎，然后在平底锅中加热油，当油热时，加入蒜末和小米辣炒香。
3.然后倒入焯水后的黑鱼片，翻炒均匀，带出清香，再加入适量的淡抽、蚝油和盐调味，增强新鲜度。
4.最后，继续翻炒一分钟吸收味道，然后就可以从锅里拿出来吃了。
山药牛肉汤。
食材：牛肉、山药、葱花、姜丝。
操作方法：1将牛肉洗净，然后切成薄片备用，再加入姜丝、淀粉、盐和花生油，搅拌均匀，腌制10分钟备用。
2.山药去皮，洗净，然后切成小块备用，然后在平底锅中加热油，油热后加入一把切碎的葱，炒香。
3.然后加入山药大火翻炒，炒香，再加入适量水大火煮沸，再转中低火炖十分钟即可。
4.最后加入腌制好的牛肉煮熟，再加入适量盐调味，撒上一把切碎的葱花点缀鲜味，即可出锅食用。
西兰花与真菌混合。
食材： 西兰花;真菌;蒜末和生姜;食用油;盐、糖、鸡精（可选）;醋（可选）。
步骤：1西兰花用水洗净，切成小块或小块以备后用。
2.提前将真菌浸泡，洗净并切成丝状或小块以备后用。
3.在平底锅中加热少许食用油，加入蒜末和姜末，翻炒香味。
4.加入浸泡过的木耳，翻炒至变软。
5.加入西兰花，快速翻炒，使其均匀加热，但不要炒。
6.关火后，加入少许盐、糖、鸡精按口味调味，或加少许醋调味。
豌豆尖炒瘦肉。
食材：瘦肉、豌豆尖、葱、蒜末、小米辣。
步骤： 1.将瘦肉洗净切片，加入淡抽、深抽、蚝油、鸡精和淀粉，抓握搅拌均匀，腌制10分钟。 冲洗豌豆尖端并沥干水分。
2.将油烧热，加入小米辣蒜末炒香，再加入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒至变色，再加入葱炒均匀。
3.葱软后，加入豌豆尖翻炒均匀，然后就可以从锅里拿出来，放在盘子里。
黑鸡汤。 
材料：黑鸡1只，去毛除腹部杂质，切块;枸杞：品尝;红枣：适量;生姜片：3片;料酒：1汤匙;温水：品尝;盐：调味。
制作步骤： 1、准备黑鸡：将黑鸡洗净，去除毛发，去除腹部杂质，切成块备用。
2、焯水处理：将切好的黑鸡块用沸水焯水，除去血水，煮沸后取出。
3.炖黑鸡汤：锅内用冷油加热，加入姜片，翻炒至散香。 然后将炒好的姜片放入锅中，加入适量温水，加入黑鸡块、枸杞和红枣。
4.调味料：加入料酒，大火煮沸，转小火，炖15-2小时，直到黑鸡煮熟，汤汁鲜美。
5、最后调味：最后加入适量食盐调味，可根据个人口味增减。
6.从锅中取出：炖煮后，关火，将黑鸡汤倒入碗中，用滤网滤出渣滓，留下清汤。
辣虾。 
配料表：虾、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白砂糖、鸡精、淀粉、葱。
方法：1去掉虾头、壳、虾线，用刀背拍打，然后用水洗净备用。
2.将辣椒洗净切碎，将生姜切成薄片，将大蒜切碎，将葱切成段以备后用。
3.锅内用冷油加热，加入花椒和干辣椒炒香，捞出备用。
4.将底油留在锅中，加入姜片和蒜末，翻炒香味。
5.加入虾，翻炒至褐色。
6.加入料酒、生抽、盐、白砂糖、鸡精适量调味。
7.倒入炒好的干辣椒和四川花椒，继续炒均匀。
8.最后，加入水淀粉使其变稠，撒上葱。