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让消费者的需求在任何时候都能得到满足，并不是因为骑手跑得有多快，而是为了更精细地识别、匹配和连接供需。Original Techno 考拉近日，北京出现了暴风雪橙色预警，多家企业纷纷安排在家办公。 中午，江发现手机数据线坏了，猫砂也宣布了紧急情况。 下意识地，她打开外卖平台 Ele.me 下单数据线和猫砂，还给自己点了午餐和水果——在很多人的认知习惯中，外卖宇宙可以解决很多问题。
然而，外卖宇宙的背后，支撑着爆发式增长巨大需求的神秘“东方力量”究竟是什么？
外卖宇宙进入了寒武纪喷发
世界正在变成一个巨大的外卖宇宙。
今年8月8日，即时物流日订单量首次实现1亿元以上双十一，Ele.me 近百个品牌成交额较去年翻倍，90%以上合作品牌成交额超过历史峰值。 即时电商似乎已经进入了寒武纪时代，爆发式增长。
越来越多的人习惯于用外卖世界来解决自己的日常生活需求，而在其背后，用户也逐渐对外卖方式提出了更高的要求。
阿里本地生活领跑者余永福曾做出判断，目前互联网已经从商品互联网进入第四阶段——时空互联网，本地生活服务本质上是以实时商流、实时物流为驱动的业务。
与之前“单点到全球”的阶段不同，时空互联网的特点是在时空限制下需要更好的时空网络能力，依靠数以亿计的秒级计算和技术能力，使供需匹配更细粒度地展示，高效匹配， 可以完成联动和服务价值。
必看，当电子商务的语境从商品互联网演进到时空互联网时，物流的作用变得更加丰富和重要。 在与商流共振中，它不再只是扮演运输承办者的角色，而是不仅决定了商流前货物的到达半径，还负责完成最终的履行，并保证了过程中的用户体验。
在12月17日举行的第六届青衣骑士节上，Ele.me 蜂鸟高级副总裁、蜂鸟总裁刘晗公布了一组数据：随着蜂鸟数字化能力和履约能力的不断提升，饿了么稳定商家日均订单量增长了27%，销售半径扩大了8个5%；在用户端，Ele.me 可提供购买的大类目数量从23个增加到32个，准点率提高了4%，平均送达时间缩短了6分钟。
即时物流 20 来了。 它的价值远不止于分销，它对商流做出反应，促进和帮助商家打通服务半径和效率。 基于此，蜂鸟即时宣布推出蜂生计划，旨在让商家更高效，让服务更丰富，让蓝骑士更丰富。
主编苏图吴军博士提出了一个观点：能源和信息是衡量文明程度的硬性标准，文明的竞争就是比较谁更善于利用能源和信息。 同时，信息革命发展到一定程度后，信息化将不断提高能源利用效率。
在某种程度上，商流与物流的关系类似于吴军所说的“能源与信息”。 外卖宇宙寒武纪爆发的背后，是实时物流的不断演进和迭代。
爆改行业存在的问题
一个问题，商家和外卖平台在产品包装和配送方面的责任是什么？
在很多用户的猜想中，外卖平台只负责派骑手送货，至于保冷保鲜、保质留存等事情，那是商家自己需要考虑和解决的。
这是一个误解。 实时物流发展到现在，已经不再是“一提一派”那么简单。 事实上，即时物流已经席卷了深水区。
以大名鼎鼎的选手大蛋糕花为例，车手们曾经有一个共识，就是大蛋糕花的名单要“翻过来”，尽量不要砸到自己手。 因为如果采用常规配送方式，蛋糕和鲜花在运输途中的损坏率会非常高，骑手不仅要赔偿客户，还要面对客户的愤怒，毕竟蛋糕和鲜花往往伴随着一定的仪式感。
饿了么的解决方案是使用经过认证的、熟练的骑手和送货车辆来做到这一点。 在蓝骑士节上展出的最新午餐盒，设计有弹性安全气囊，用于减震，减少抖动;骑手经过专业培训，不会在常规送餐时同时携带多个订单，以免相互碰撞。 目前，蜂鸟拥有超过100,000名专业蛋糕骑手和鲜花骑手。
编辑搜索图像。 根据细分的品类和场景，有针对性的定制化解决方案，爆破改革行业难题，是饿了么不断修炼的自我。
其中，对于冷鲜食品、冰淇淋、冰淇淋蛋糕、冰咖啡等产品的配送，骑手有一个蓝色的小盒子饭盒，里面装有冷藏剂冰袋和测温设备，可以监测饭盒内的温度，提醒骑手及时放置新的制冷剂。
我们注意到一个细节。 因为冰美餐的温度是3度，Ele.me 骑手会尽量保证冰美餐的温度在0-8度之间，这样才能保证最接近店内取货的味道。
据说 Ele.me 也在对更细分的品类进行改造，包括火锅、海鲜、烤鱼等。
细分场景方面，以大型超市的高密度订单场景为例，饿了么的定制爆款也值得一提。 你可能不知道，蜂鸟的配送站隔壁就是一些大型超市，有些超市一天发出几千个订单。
超市和餐馆最大的区别在于提货点集中，单店订单密集度高。 在店内配送模式下，配送站只服务于一家门店，通过容量储备模型和路线规划优化，实现效率最大化。 目前，蜂鸟已经形成了一套标准化的超市配送解决方案。
近两年来，Ele.me 从餐饮业务拓展，包括3C、医药、超市、生鲜等，向速食零售市场发力。 与此相对应的是物流的发展，它与业务流程齐头并进。
爆炸仍在继续。 蜂鸟强大的履行能力背后的逻辑很简单——如果你想让商家和用户的行为更简单，你就必须让自己变得更复杂。 “快”的背后，隐藏的是提前做好的功课。
创新的弟子，打开想象的空间。
阿里巴巴最新财报显示，百寿集团营收同比增长16%，订单同比增长近20%，其中饿了么非餐订单增长较快。 如前所述，世界是一个巨大的外卖宇宙。
编辑 作为技术创新下效率的门徒，Ele.me 和蜂鸟想到的不是滚动骑手，而是滚动系统。
在刘晗看来，让消费者的需求随时得到满足，并不是因为骑士们在2024年冲刺赛中跑得有多快，而是要更细粒度地识别、匹配和连接供需。 这与实时物流网络和超算平台密不可分，是本地生活“四横四纵”战略的重要组成部分，秒级带来数亿算力，不仅涉及商家的用餐时间、品类、时间段等，还涉及配送人员配送时间、天气等复杂因素的叠加， 路线，用户居住的楼层数，是否有电梯。在此基础上，完成 Ele.me 后物流端与商家端的实时联动，进行骑手和订单的实时传递。
一个表现是，蜂鸟升级调度引擎系统后，蜂鸟骑手的乘车率提升了60%，在时空匹配中提高了取送集中度和订单合并率。 结果，骑手的平均时薪同比增长了 12%，平均骑手每天能够减少 18 公里的跑步对商家和用户的反馈是降低交付成本和费用。 数字化能力是推动整个生态系统降低成本和提高效率的有力工具。
值得称赞的是，作为效率和技术创新的弟子，Ele.me 愿意给骑手成长的时间。
Bee Sheng计划的一部分是为骑手建立一个专业技能和个人成长的体系，从工作到职业，包括职业向上和个人提升支持。 作为连接商家和用户的桥梁，稳定的骑手生态无异于饿了么的定海神神针。
用户很难接受倒退的体验。 从外卖到电商，分钟级即时配送的配送速度，正在教育和培养新的用户习惯。 需求不会消失，但用户对交付方式的要求逐渐提高。
与传统电商相比，即时电商极难与实体商达成共鸣，具备成为高确定性市场的前提条件。
考虑到零售商品的普遍标准化，以及 Ele.me 等本土生活服务平台在服务路径上承担了大部分的数字化任务，商家不需要为服务半径的扩大支付太高的成本。 相反，面对细分行业商家的数字化需求，Ele.me 也提供了相关的商家支持方案。
经过两年多的沉淀和建设，Ele.me 和蜂鸟的时空互联网能力已经形成了一道深深的壁垒。
也就是说，在商流和物流并行带动的模式下，即时物流夯实了电商的护城河，即时电商拉高了物流的天花板，Ele.me 正在开辟未来快速增长的空间。