灵芝，被古人称为“仙草”，是一种珍贵的药用菌，是中药宝库中的瑰宝。 据了解，灵芝在我国已有数千年的药用历史，具有食、滋、疗三重功效。 近年来，灵芝已成为保健滋补品市场的“新秀”，相关产业持续快速增长。
根据国家市场监督管理总局食品专项数据库和药品情报数据库相关信息，截至2024年9月27日，我国获批灵芝保健食品2176种，其中以灵芝孢子粉为主要原料的产品1270种。 据不完全统计，2024年国内灵芝市场规模达215亿元。
随着灵芝市场的不断扩大山东、浙江、福建等地先后将灵芝列入“药食同源”试点目录，大力发展灵芝深加工产品，全面提升产品附加值，促进乡村振兴。
例如，山东省官县已申报灵芝中试生产企业7家，获批生产灵芝孢子粉、孢子油、软胶囊等保健品，以及灵芝茶、饮料、酒类及功能性食品等保健品。 同时，观县与浙江赛石集团、国药药材公司对接，建设了观县灵芝文化产业园、灵芝科技示范园、冉海农科技示范园等多个园区，规划了百亿级灵芝产业集群项目，实现产业互补， 强强联合，合作共赢。
福建省蒲城县生态环境优越，适宜优质灵芝的生长和栽培。 为做强灵芝产业，当地某公司在现有灵芝深加工的基础上，进行了深加工技术的升级改造和生产设备设施的购置，以提升企业开发灵芝系列保健品的开发和生产能力， 功能性食品、重要饮片、提取物等深加工产品。同时，公司还成立了院士工作站，先后承担了《灵芝孢子粉收获加工规范》、《灵芝提取物保健食品原料》等国家地方标准的制定工作。
吉林省长白县农业科学院助力吉林省长白县，形成了集灵芝养殖、种植、销售、加工、培训、旅游为一体的新型生态农业产业链。 当地某企业目前正在筹建灵芝木耳切片、稀有食用菌棒生产线，具备年产50万片灵芝木耳切片和1000万根标准木耳棒的生产能力，公司拥有200平方米的木耳棒（断面）加工车间，150平方米的万级净化车间， 60平方米的生物实验室，1800平方米的智能菌类车间。
值得一提的是，日前，国家卫健委、国家市场监督管理总局联合发布公告，将灵芝、铁皮石斛、党参等9种物质纳入食品和中药材物质目录，为灵芝产业在当地发展提供了重要支撑。 随着人们对养生的重视，灵芝深加工产业的发展，不仅可以丰富市场品类，满足需求，还可以延伸灵芝产业链，助力乡村振兴。