乐山,吃货们心中的“圣地”。 每年,无数游客涌向这座美食之城。 有趣的是,外国游客来乐山的行程高度统一,大致可以概括为“从乐山大佛开始,以乐山美食结束”。 不过,也有一群吃货比较“纯洁”,他们来乐山只为一件事,去赵雅子店“批发”甜鸭子,既犒劳自己,又送礼给亲朋好友。 他们之所以如此痴迷于甜鸭,是因为甜鸭不仅是乐山的招牌美食,更是幸福的载体。 今天不是元旦,春节已经快步向我们奔来,吃货们又开始行动了,微信群里不断弹出的信息显示,他们已经完成了群,正等着开群,把幸福的味道传递给更多的家庭。
一个阳光明媚的周六早晨,车站候车大厅里,吃货们已经整装待发,迫不及待。 此时,他们的脑海里已经充斥着皮质清澈、香甜酥脆、肉质鲜嫩的鸭子。 火车一到乐山,吃货们就冲了出来,上了一辆出租车,直奔乐山市的赵鸭店,他们今天的目标是“买空赵鸭”。 吃货的涌入,让原本热闹的赵雅子店更加火爆,门前排起的长队比以往更加夸张。
只听见当地人叹息一声:“今天怎么这么多人,我还是比平时早了几分钟。 另一个人插话说:“今天人太多了,我的腿都麻了。 不过,我就是喜欢他们甜鸭子的味道,所以我只能等待内心的平静。 的确,在乐山菜中,甜鸭绝对是最独特的存在。 毕竟在麻辣的乐山,甜鸭能以“甜”为杀手锏冲出围圈,而且屹立多年,可见其高高的地位。 而赵鸭甜鸭能成为乐山菜的代表,自然是受到众多吃货的青睐。
有吃货评论赵鸭的甜鸭,咬一口就能感受到幸福的味道。 能得到这样的评价,赵雅子名不虚传。 毕竟,从诞生之初,赵雅子就一直坚持“食物是能给人带来幸福的存在”。 为了传递这份幸福,赵雅子心无旁骛,兢兢业业。用来制作甜皮鸭的鸭子都是用谷物喂养的芝麻鸭,严格遵循制坯、酸洗、腌制、油炸、挂糖五道生产工序。 烤赵鸭甜鸭,香气扑鼻,让人无法抗拒。 鸭皮充分吸收蜂蜜,色泽油腻,皮酥脆,甜而不腻,像是人生的高潮,虽然不多,但足以让大家的生活充满希望。 鲜嫩的鸭肉,就像幸福的平凡生活,散发着人间的温暖。
赵鸭甜鸭不仅做工精致,吃起来也一样,“另一位吃货一脸开心地补充道,”'一舔两口,三咀嚼四巴'是关键。 具体来说,就是先舔鸭子身上的蜂蜜糖浆,然后仔细咬鸭肉,酥脆的骨头要仔细咀嚼,最后还要啜饮粘在手指上的蜂蜜糖浆,味道迷人,让人久久难忘。 ”
品尝世界上所有的食物是吃货们的夙愿,但当他们体验了很多时,却发现能引起他们共鸣的食物并不多。 “食物是一种纽带,将朋友和家人聚集在一起,享受食物的乐趣,”几位美食家说这是一种共鸣,让人感到情感上的联系和回归;让人们的生活充满温暖,是一种幸福。 而赵鸭甜鸭就是这样一种美味佳肴,不仅能让人满意,还能让人感到幸福。 正因如此,他们才在严冬的严寒中来到三江交汇处,等待着香鸭出锅的那一刻的清爽甘香,期待看到远道而来的亲朋好友吃到香鸭时脸上洋溢的幸福笑容。