（鳄鱼飞行）。
过去有很多皇帝是“饭桶”，但真正能成为“吃货”的并不多。 皇帝可以调动大量资源，天下美食都可以为他享用，但他不一定懂得吃，爱吃，欣赏吃。 据《周李》记载，光是皇室饮食就有152名厨师，加上厨师、内食、外食、恒仁、兽人、渔夫、龟人、猎人、食医、酒人、酒人等，每个岗位有几到三百人， 一共一两千人。但周天子并没有明确的美食家名声，因为他一边吃饭一边要盯着国家是否落后，不能忘了自己，随意吃饭。
夏末商初，易寅告诉尚唐王必胜天下，就用丰福之物在各地引诱他，告诉他只要把仁义之道运用到天下，“道人就该止于自己， 他要成为天子，天子要成为味道“，那么他就是世上唯一拥有美味佳肴的人。易尹被当下餐饮界奉为厨神，他出身厨师，用烹饪之道治国，自带精妙之道;但如果把上唐和易音比较，我觉得上唐是“吃货”，易音不是，唐因为爱吃而得天下。
林玉堂先生曾在《生活的艺术》中论述厨师的重要性：“我们的生命不在上帝的掌握中，而是在厨师的掌握中。 因此，中国绅士们会优先对待他们的厨师，因为厨师掌握在他们的主人手中。 “但厨师只是我们通往食物自由王国的路上的工具，厨师本身并不是'吃货'，他做的菜要接受食客的检查。
鸿门宴和一杯酒释放军权是历史上著名的两次政治晚宴，都是以晚宴的名义摆脱异见人士威胁的陷阱。 沙发旁边没有别人打呼噜的余地，怎么能让别人在饭桌上分享食物呢？这个人的特点是吃“孤独的食物”。 我会用一口来奖励你，这是你的祝福;要想觊觎国家，绝对没有好果子吃。
所以，为天下而战的事情，还是让“肉食者”去谋求，而对于老百姓来说，过着柴米油盐的平凡生活才是最真实的。 得到一个兔头，来个“一兔三吃”：“旗葫芦叶，摘恒志。 绅士有酒，他会品尝。 有一个兔子头，大炮在燃烧。 绅士有酒，他随心所欲地提供。 有一个兔子头，它被烧焦了。 绅士有酒，他的话喝醉了。 有一个兔子头，还有一门烧焦的大炮。 绅士有酒，他的话会得到回报。 你看，也很惬意吧？
南朝的周虽然只吃蔬菜，但他以审美的标准对待蔬菜，非常注重蔬菜的品种和颜色搭配。 在山上，他常吃“红米白盐、绿葵紫虎杖”，最让人推崇的蔬菜是“早春晚秋晚熟的韭菜”。 这里不仅有艺术美和色彩美，而且直接是桌上的一幅画，难得的读书和音节之美。
在唐代，诗人和“吃货”比比皆是，但我最佩服的还是白居易，他的诗《绿蚂蚁新酿酒，红泥小炉》。 晚上要下雪，可以喝一杯“，足以打败其他诗人，坐上唐代的头牌。 “吃完饭，睡一觉，起床喝两杯茶。 抬起头看太阳的影子，它已经回到了西南坡“，美好的一天，吃喝茶，睡到自然醒来，仙人的生活无非如此。
宋代是一个精神和物质都非常丰富的时代，“吃货”层出不穷。 有两个人给我留下了深刻的印象，一个是苏轼，一个是陆游。
且不说苏东坡的《老挝饕餮福》、《蔬菜汤腐》、《九子福》、《猪肉颂》，光是以他的名字命名的菜品就有“东坡肉”、“东坡肘”、“东坡鱼”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁汤”、“东坡芽”、“东坡糕”、“东坡酥”等。
南宋的林洪也是不能不提的“吃货人”，他不仅懂得吃，而且对吃的主人公有一种“懂同情”，他的《山家清祭》不仅保留了宋代的山地食谱，还有很多关于吃的故事和隐喻， 而阅读它本身就是一种享受。
明代的张岱是个大“吃货”，在《美食家序言》中我们可以看到，张岱在饮食上确实不浅薄，他对各地名品的了解，对水煮螃蟹螯合物的疯狂，对奶酪制作过程的熟悉程度，都比不上一般级别的美食爱好者。
真正优雅庸俗的是李煜和袁梅，他们也是清代最有名的两位“吃货”。 李煜最讲究食物的清淡，他对蔬菜食品的要求是“干净、干净、香、脆”，最让人佩服的是竹笋和蘑菇。 他认为，竹笋“能高于肉，只在一字之鲜”，而蘑菇能吸收“山水草树气息”，所以吃起来没有渣滓。 袁梅不仅是一个懂口味的人，还是一位高超的烹饪理论家，他的《食材说明》、《搭配说明》、《热用说明》、《器皿说明》、《上菜说明》等，现在可以直接作为五星级酒店的培训教材使用。 他很自豪的“江石郎豆腐”、“杨中城豆腐”、“王太寿八宝豆腐”，要么和120只大虾一起炖，要么用秋天油炖300只小虾;要么是鸡汤和浸泡在豆腐中的凤尾鱼的味道;蘑菇糠、蘑菇糠、松子糠、瓜子糠、鸡肉糠、火腿糠，用浓稠的鸡汁和豆腐炖煮。 这些鸡、鱼、虾糠的精华和鲜味被豆腐吸收后，一定要全部丢弃，以免带走豆腐的风格。 对此，我们只能说，紫菜，你真的能吃，你真的能做！