酸辣羊血这样就好吃了，不腥、酥脆、嫩无味、麻辣开胃！

羊血扁平、咸，进入脾经;具有补血、补血、祛瘀等功能;主要用于各种内出血和外伤性出血的饮食治疗，主要用于治疗女性血虚中风、产后瘀血、产后，可解决野菜中毒。

雪旺富含蛋白质、铁、锌、钴等。 具有改善贫血、补充营养的作用。 它在流感季节对饮食有辅助作用。

所需配料：

羊血300克，生姜半片。

3瓣大蒜和7-8个泡椒。

2个辣小米和一小片酸菜。

1汤匙醋，1汤匙酱油。

方法如下：

准备新鲜的羊血，切成小块以备后用。 将辛奇和辣椒切碎，将大蒜切成蒜末以备后用。 在平底锅中加热油，等待油变热，加入泡椒粉和蒜末，翻炒香味。 加入适量的酱油和醋，再加入适量的水，煮沸，转小火煮几分钟，让泡椒和蒜蓉的香气充分渗出。

将切好的羊血块放入锅中，轻轻翻炒，让羊血王均匀地涂在汤面上。 煮至羊血浓郁，再加入辛奇翻炒均匀。 最后，将酸辣羊血放在盘子里，撒上一些切碎的葱作为装饰，一道酸辣可口、开胃的菜就完成了。

这道菜结合了酸辣的味道和辛奇特有的咸味和鲜味，而羊血多汁，入口即化。 咬一口，不仅能满足味蕾的享受，还能刺激食欲，增加食欲。 无论是配餐还是与朋友一起吃饭，都是不错的选择。

做这道菜的时候，要注意火候的控制，避免羊血被烫伤。 同时，辛奇和泡椒的用量也应根据个人口味进行调整，以达到酸辣口感的平衡。 此外，如果您喜欢更辣的味道，您可以适量增加泡椒的量。