全球小麦市场的长期趋势是消费增长速度快于生产增长速度。 每年在全球范围内小麦产量增加了约1000万吨，但需求量每年增加1100万吨。 这种不断扩大的供需缺口将导致全球小麦期末库存减少。
然而，近年来，加拿大、俄罗斯和澳大利亚是主要生产国之一小麦收成减少导致今年供需缺口进一步扩大。 预计 2023-2024 年将在全球范围内小麦消费量将达到84亿吨，比去年增加900万吨，而产量估计降至787亿吨，减少700万吨。 这将导致全球期末库存减少1700万吨，这是自2024年以来的最大降幅。
根据嘉 吉**全球小麦期末库存预计为264亿吨，但主要出口国的库存估计为5800万吨，减少700万吨。 特别难小麦期末库存更为紧张，为490万吨，同比下降32%。 主要出口国的库存估计只有区区200万吨，主要原因是加拿大的收成令人失望。
加拿大作为一个全球小麦最重要的出口国之一，预计2023-2024年将占世界小麦占出口的12%，占硬小麦**的41%。 该国大约一半的地区是非硬的小麦出口到亚洲，中国、印度尼西亚和日本是前三大市场。 地中海盆地的国家占加拿大硬小麦超过一半的出口，意大利、摩洛哥和阿尔及利亚仍然是前三大市场。
但是，由于今年加拿大小麦收成并不理想，预计2023-2024赛季在加拿大将不难小麦出口量将下降13%至1,800万吨，而出口量将下降小麦预计出货量将下降35%至330万吨。 不过，对买家来说，好消息是加拿大 2023小麦质量非常好，平均蛋白质含量为138%，而过去 10 年的平均水平为 137% 相似。
从嘉 吉提供的数据和分析是全球性的小麦市场的长期趋势是逐渐下降，而需求继续增加。 这意味着全球小麦供需缺口将继续扩大，期末库存将进一步减少。 特别是在加拿大、俄罗斯和澳大利亚等一些主要行业小麦全球收成减少的国家小麦市场正面临更严峻的供需压力。
虽然今年的小麦生产没有达到应有的水平，但它仍然是全球性的小麦**重要的球员，尤其是在硬小麦具有竞争优势。 但是，加拿大还需要加强农业生产技术和管理，以提高小麦产量和质量，以满足不断增长的全球需求。 同时，在亚洲等市场的竞争中，加拿大也应寻找新的出口机会和市场，以确保出口的稳定性和多样化。
全球小麦市场面临供需缺口拉大的挑战，需要各行各业小麦各国共同努力提高产量和质量，确保全球粮食安全。 同时，对于小麦对于市场参与者来说，不断了解和分析市场动态，及时调整决策和策略，将是应对市场不确定性和风险的关键。