冬天过后，是农耕的季节，但镇平县高丘镇的村民却异常忙碌。 近年来，高丘镇积极推动农村产业高质量发展，着力做好“小特产”文章，努力将乡村资源优势和生态优势转化为产品优势和产业优势。
12月5日，在高球镇综合纯红薯粉产业扶贫基地粉丝加工车间，村民们忙着制作粉丝。 经过打浆揉捏的过程后，加工师傅将一团白色的红薯淀粉放入机器中，淀粉变成白色的“丝线”落入沸水中，然后用冷水冷却，迅速取出......整个生产过程环环相扣，井井有条。
基地负责人李莹告诉记者：“我们是以真正的纯红薯淀粉和饮用水为原料，采用传统工艺结合现代工艺，使用一台电机，节省人力。 采用传统工艺制作的粉丝更容易吸收风味，口感顺滑清爽。 近两年来，粉丝已销往青海、新疆、上海、北京、广东等20多个地区，特别受欢迎。 现在我每年都可以卖掉它。
5. 60,000斤。 ”
高丘镇蘑菇棒种植基地温室里，一排排蘑菇棒散落一排，蘑菇香气扑鼻。 目之所及，饱满的香菇正在铆接生长，一簇簇香菇犹如一把把张开的小伞。 工人们忙着采摘、除根、筛选、烘干、烘烤，各个环节井然有序，一派娴熟的景象。
高丘镇蘑菇棒种植基地工人董玉英：“我就住在附近，每天送学生上学后，我还可以来蘑菇基地采蘑菇，一天可以采摘五六百斤，挣60元。 ”
董玉英指着旁边的工人说：“你看这些老人已经六七十岁了，他们也可以来基地切香菇，一天挣50块钱，赚零花钱，在家里照顾学生孙子。 ”
产业发展是实现乡村振兴的根本方针，产业振兴是乡村振兴的基础和关键。 高丘镇以培育壮大特色产业为重点，大力发展红薯、蘑菇、茶叶等种植和深加工产业，不仅带动村民就近打工，还依靠“小特产”增加村集体经济收入，走上了强村富民、可持续发展的乡村振兴之路。
高丘镇镇长李果：“近年来，高丘镇以食用菌、粉丝加工为特色产业，年产香菇400万斤、红薯粉丝120万斤，带动2000余人上班，形成了从地到餐桌的绿色食品全产业链。 未来，高丘镇将加大招商引资力度，大力推进项目建设，持续优化营商环境，打造全域文旅美丽乡镇，为全县“冲刺四季、赢全年”做出高丘贡献力量。 ”
*：镇平县荣**中心记者：闫峰、李晓娜、王青、陈倩）。