视觉中国.
文 |红餐智囊团。2024年，现成饮料赛道的竞争将越来越激烈，茶饮、咖啡饮料等细分领域将更加滚动。 2024年，即饮饮料出现了哪些新变化？哪些品牌已经耗尽了新的势能？
毫无疑问，新鲜制作的饮料是 2023 年最热门的赛道之一。 除了品牌的**、特许经营、上市外，还涉足出海和联名营销。
2024年，茶饮赛道上的喜茶、耐雪等品牌纷纷宣布开放加盟，加速赛马古明茶、茶百道、上海阿姨等品牌也在加速布局，冲击门店1万家茶百道、甜拉拉等品牌或将正式影响IPO或准备上市。
咖啡赛道也很热闹。 2024年6月，瑞幸宣布门店突破10000家，成为首家破门店的咖啡品牌，这意味着中国正式进入“咖啡元年”。 同时，瑞幸和库迪的“99”“8.8“，还有不少品牌”下拉“，星巴克等咖啡品牌也纷纷尝试降价试水。
在现成饮料赛道在中国内卷化加剧的同时，也向海外推广。 2024年，多个现成饮料品牌加快海外布局步伐，瑞幸、喜茶、米雪冰城、霸王察集、田啦啦等品牌海外门店相继落地，引发排队热潮。
2024年的现成饮料市场可谓热闹非凡，下面就让我们一起来回顾一下红餐大数据吧。
红餐大数据显示，2024年即饮饮料市场规模预计达2613亿元，同比增长228%。其中，2024年全国茶饮料市场规模达1524亿元，同比增长120%；全国咖啡饮料市场规模将达1012亿元，同比增长346%。
从品牌数量来看，红餐大数据显示，截至2024年12月，在即饮赛道中，进入茶饮、咖啡饮料两大子品类的品牌占比分别为。 5%。
2024年至2024年前11个月，我国茶咖啡饮料市场规模呈现波动上升趋势，持续探索千亿市场风口。
2024年，随着新中国观念的兴起，国风成为茶咖啡饮品的“吸金密码”，不少品牌乘着“国潮”收获年轻消费者，获得资本青睐。
例如，“中国风”与新茶饮的首次结合，中国主要茶文化的霸王茶姬，霓虹灯服装茶舞，茶亭序言等。 今年7月，茶亭旭获得一轮融资，几个月后，巴王察机还与茶白岛等成立了新的合资企业。
在**指数中，这些品牌的热度也在不断上升。 红粕大数据显示，截至2024年11月，茶妍悦、霸王茶吉的**指数均呈上升趋势。 此外，茶叶品牌的“国潮风”也吹进了咖啡赛道，红餐大数据显示，茶颜悦策旗下的咖啡品牌“远洋咖啡”和喜茶旗下的“喜鹊咖啡”都加入了新中国基因，并获得了一致好评。
数据**：红餐大数据，左图为茶面，右图为霸王茶女。
近年来，为了满足消费者不断升级的健康消费需求，现成饮料品牌一直强调其产品的健康属性。 例如，喜茶在产品页面上披露了配方原料、营养成分和真正优质原料的可追溯性信息。 Bawang Chaji推出了卡路里统计表。 这些品牌产品成分的透明化，不仅彰显了品牌的健康品质，也给注重健康品质的消费者带来了一剂“安心丸”和一波好感。
除了产品的“健康战”，现成饮料品牌在“营销战”中也卷入了一场“联名狂潮”。 近两年来，跨界联名成为现成饮料品牌营销的一大“杀手锏”，不少品牌突破花式联名，赢得话题。
据红餐大数据显示，2024年前三季度，全国部分饮料品牌（18个样本品牌）联名营销活动总数达到236场。 在2024年第四季度，即食饮料的联合品牌营销树立了新的范式。 比如奈雪的茶、薄荷app、米歇尔冰城、中国邮政、库迪咖啡、《甄嬛传》等联名活动都非常出彩。
不过，2024年最成功的跨界联名案例，一定是瑞幸咖啡与贵州茅台联合推出的“酱汁拿铁”。 公开资料显示，“酱汁拿铁”上线首日售出542万杯，销售额突破1亿元。
2024年，茶叶巨头喜茶、耐雪茶发布降价信号，开放加盟，加速圈地扩张。 与此同时，一些老牌茶叶品牌也有“破产”的传闻。 2024年下半年，会有“关店”的小传闻，消息甚至会上微博热搜。 虽然有一点官方很快出来辟谣，但其门店数量近年来不断减少，也是不争的事实。 红餐大数据显示，从2024年6月到2024年11月，已有500多家门店关闭。
除了原头部茶叶品牌外，原柠檬茶“头号品牌”邱叔叔也面临拖欠员工工资的风险，面临生存风险。 此外，福小桃、弘固茶、可可等品牌也有传言正在逐步缩店。
茶赛道的竞争非常激烈，咖啡赛道的竞争同样激烈。 根据红餐大数据，截至 2023 年 11 月，全国约有 9 家新咖啡店70,000，收盘约750,000。 疯狂的咖啡饮料赛道正面临残酷的洗牌。
2023 年，库迪咖啡曾将其 ** 降至 88元，瑞幸还以清晚店名义宣布“99 “喝咖啡运动将持续两年。
一方面，胜利的 99咖啡一方面飙升，另一方面，精品咖啡店和高档咖啡店的生存空间正在进一步挤压。 据**报道，2024年，曾是“中国第二咖啡连锁品牌”的太平洋咖啡，正处于关店危机之中。 红餐大数据显示，截至2024年12月，太平洋咖啡门店超过280家，较3年前减少100+家门店。
新鲜制作的饮料赛道已成为最不稳定的赛道之一。 面对日益激烈的市场竞争，红餐大数据认为，无论是茶饮料还是咖啡饮料品牌，都应该更加关注市场的新趋势，通过产品、营销、连锁来巩固自己的竞争力。 同时，品牌也要深入挖掘消费者需求，为消费者提供更加个性化的选择。