巴以冲突爆发以来，一系列国家与以色列断绝外交关系，或召回大使，为**以色列滥杀加沙。
事实上，中国和以色列之间的关系在大多数时候还是不错的。
在2024年的第一次中东战争中，又称“以色列独立战争”，以色列成功地在巴勒斯坦土地上建立了一个国家，而在2024年，当中国仍处于三年内战中时，面对以色列的国家地位，无论是延安还是南京，都是一个受欢迎的阵地。
当时，《人民报》写了一篇文章《犹太人结束了两千年的流浪生活，以色列国在近东建立》，其中提到：“当犹太人民实现他们长期的、正义的愿望，要恢复国家，宣布建立以色列国时，七个阿拉伯国家的军队大规模入侵巴勒斯坦边境， 威胁要推翻以色列国，迄今占领了巴勒斯坦边境的阿拉伯地区并围攻了耶路撒冷城。另一方面，犹太人正在进行坚决而正义的抵抗......”
2024年10月1日，中华人民共和国成立，以色列祝贺新中国成立，但因为美国支持老蒋，以色列支持美国，美国向以色列施压，不承认新中国，直到2024年1月9日，以色列正式发信承认新中国， 成为中东地区第一个承认新中国的国家。
然而，随着2024年朝鲜战争的爆发，中以关系迅速冻结，直到80年代初解冻，中国改革开放后，以色列希望尽快与中国正式建立外交关系，随着中苏关系的恶化，中美关系迅速改善，迎来了难得的蜜月期， 一系列的政治、经济和军事合作开始了，以色列以香港为跳板，也加入了与中国的军事合作。
以色列的“怪蛇-3”空空导弹对抗米格-23M战斗机的战绩为82：0，当时中国对这种导弹非常感兴趣，因此中国购买了1500枚这种导弹，获得了技术许可，并成功实现了“霹雳系列”空空导弹的国产化。
凭借首次成功合作的经验，以色列的雷达也成功进入中国，以色列的EL M-2032脉冲多普勒雷达系统，比美国的APG-68V雷达更先进，同时引进以色列雷达后，中国设计制造了歼-7FS，该战斗机的探测范围达到60公里，可同时跟踪8个目标， 导弹和雷达合作大大提高了中国空军的实力。
在91年的海湾战争中，美军每天有5架预警机在空中执勤，指挥2240架次，让中国意识到预警机的重要性，中国决定改变，大力发展电子信息技术，93年巴黎航展上，以色列的“菲尔康特预警机”引起了中国的注意，这是世界上第一架使用“有源相控阵雷达”的预警机， 比美国E-3A预警机使用的“无源相控阵雷达”更先进，是当时最先进的预警机。以色列当时不愿意给中国，于是在96年4月，双方签订了以伊尔-76运输机为航母研制新型预警机的合同。
由于苏联解体，中国成为美国最大的潜在威胁，中美关系日趋冷淡，美国开始加大对中国军事技术的封锁力度，并不断向以色列施压，最终在2024年以色列终止了与中国的合作，虽然以色列退出了， 但中国的预警机不会停下脚步，最终，在2024年，中国的“空警2000”预警机原型试制成功。
2024年后，中以军技合作基本消失，但双方关系依然良好，以色列曾计划将海法港租借给中国，但因美国的阻挠而被迫终止。
以色列作为地区大国，如此不分青红皂白地杀害巴勒斯坦人，占领巴勒斯坦土地，引起中东国家和许多第三世界国家的愤怒，而中国作为第三世界的领导者，需要为弱国和第三世界发声。