2024年，随着零售市场的逐步复苏，流量渠道也将呈现多元化、碎片化的趋势，用户需求将越来越个性化，内容生态将成为连接用户和品牌的关键桥梁。 在此背景下，“如何将流量转化为销量”成为众多企业在实施内容营销时面临的痛点。
Food Boards注意到，越来越多的食品和饮料品牌涌向抖音，将其作为其业务的重要阵地。 品牌营销阵地的转变，也推动了内容营销模式的迭代升级。
近日，活动从内容、电商、生物服务三大板块回顾了抖音餐饮行业的生态发展，为各大品牌在抖音内容管理方面提供了战略指引，助力其提升2024年全球增长的确定性。 除了战略研究，食品板块还特别关注白象、叮叮懒人食、三只松鼠等餐饮品牌在抖音平台上的表现。 2024年，这些品牌在抖音平台上实现了新的突破，成为行业备受瞩目的领军人物。 通过这些案例，我们发现了一个共性：对于食品饮料品牌来说，“心连心”营销更能赢得市场。
在抖音上，餐饮品牌开辟了新的商业视野
从上市食品饮料公司三季度报告来看，消费品市场需求呈现弱复苏态势，上市公司业绩呈现显著分化。 尽管如此，许多企业仍在积极寻求创新和突破，努力在竞争激烈的市场中寻找新的增长点。
2024年，零食赛道的竞争变化将尤为明显。 三松鼠集团董事、短**电商总经理郭光宇表示，从**到产业链的各个维度的变化，需要及时洞察和捕捉。 三只松鼠充分利用抖音平台数据，提升**链的迭代效率快速响应市场变化，为消费者提供真正高端、高性价比的产品，从而引爆销量。
在抖音平台上，我们收养了 199元10包销售，降低消费者对品牌的准入门槛，刷新大家对澳洲坚果的传统认知，然后通过大量人才形成的势能，用极具性价比的产品重新定义大家认为“高端”的产品。 郭光宇表示，此次成功开局，为三只松鼠在全渠道范围内进行更深入的布局奠定了坚实的基础，有利于构建新的运营闭环。
据该公司官方微信显示，短短半年时间，三只松鼠在抖音平台上实现了盈利实现了500%的显著增长。；白象香菜面在抖音电商首日售罄所有渠道超过 10 亿次**，引起了全网的关注;瑞幸酱拿铁在抖音生活服务的帮助下做到了这一点日销量突破542万杯单品首日销售额突破亿元......这些案例凸显了营销视角从行业内向行业外的转变。 放眼行业之外，抖音为餐饮品牌提供更全面的市场洞察，帮助品牌更灵活地适应市场真实需求的变化，进而做出产品和渠道创新决策，实现业绩的全方位增长。
据巨引擎统计，餐饮行业都在抖音平台上知识产权投资同比翻番食品垂直专家数量已突破90万人，比上月增长50%。 此外，食品行业相关内容的搜索量已达580亿+。 在抖音电商方面，食品饮料行业月活跃消费者数量超过15亿。 众多餐饮品牌借助抖音电商拓展销售渠道，抖音食品行业同比增长50%+，GMV过亿的品牌超过140家。 在生活服务方面抖音与餐饮品牌合作，线下门店数量已超过2500家，覆盖线下城市370多个，涉及超过35种生活场景。
第三方数据报告进一步证实了这一数据。 仪式上，巨人引擎&巨人计算和尼尔森IQ联合发布了《食品动力，食品潜力：2023食品饮料行业***》，对食品饮料行业全渠道行业形势、用户趋势、消费趋势和营销动能进行了深入研究和分析。 报告显示，入站消费和内容电商为食品饮料行业带来了新的机遇。 截至 2023 年 9 月，整体在线餐饮渠道增长了 14%，其中，以抖音为代表的内容电商实现了75%的快速增长。内容电商已迅速成为餐饮品牌的重要战场。
各类数据表明，借助抖音平台进行数字营销是一种有效的手段，它不仅为品牌开辟了新的业务增量，也为我们提供了观察和研究餐饮行业数字化转型的新视角。
聚焦内容和热点，开拓内容营销新思路
如今，企业正处于重组时期。 在传统的电商营销方式中，通过过度追求单一的流量数据，往往难以实现从种草到转化的完整闭环。 然而，在内容电商的新生态下，流量只是实现目标的工具，内容效果才是核心。
经过深入分析，找到了食品板抖音平台的内容生态与用户互动特别适合食品饮料品牌进行IP营销和热点营销。 究其原因，食品和饮料是日常生活的重要组成部分，很容易引发用户的情感共鸣，而抖音涵盖了与日常生活密切相关的多种内容类别，如美食、戏剧、搞笑等，多元化的内容生态使得餐饮品牌在用户的日常生活中建立更广泛的关联， 更全面地打动用户，引发积极多层次的情感体验。
今年，我们见证了一大批餐饮品牌成功利用IP营销和热点营销，在抖音平台上开拓新的商机。
今年夏天，华润啤酒旗下的经典品牌老雪为行业提供了营销样本。 老薛洞悉抖音平台特点和年轻人文化，把握淄博烧烤热潮，将“吃烧烤+喝老雪”紧密结合，成功与年轻人建立了紧密的联系。 同时，老雪通过抖音的“线上多元化玩法”，借助海量星图IP叠加，将品牌传播到圈外，深入用户心智。 通过极其密集的语音矩阵，老雪的举动再次创下了品牌新**传播的记录，抖音平台相关***超过18亿。
不光是淄博烧烤IP，抖音平台每周都有热点，每个月都有影响全民的超级热点。 品牌可以利用抖音热点的持续性、规律性优势，提前潜在爆点，实现出圈。 在《宁安如梦》上线之际，浩氏借助抖音强大的数据能力，成功实现了站内热剧、热播的快速承接，让《浩氏好吃又好吃》成为网络上的热茎，引发大批网友主动出击，自发参与话题，打造经典片段， 并多次登上热搜话题，实现出圈。
在众多的热点内容中，大型体育赛事堪称引流的有力工具，总能有效激发用户的情绪。 伊利是杭州亚运会抖音直播的联合主办方，活动期间，伊利充分利用抖音平台影响力，打通品牌、互动、电商销售全链路，实现产品与销售的融合。 活动期间，伊利累计**168亿+，累计5亿+集团资产，活动热点话题100亿元目前，越来越多的餐饮企业正在利用抖音的明星、演出、综艺、短剧、影视等内容，加强代言，将品牌推向圈外。
综上所述，由于品牌所处的阶段和品类不同，在心智占领策略上也存在差异。 借助抖音平台的一体化工具，餐饮品牌凭借其强大的密度、丰富的内容和坚实的背书，成功地为心灵占领做出了贡献。 这不仅提升了品牌的SOV，也实现了品牌在一流层、口碑层、交易层的整体提升。
关注生活领域，打破线上线下营销边界
餐饮品牌自然有线上线下两个领域，线上平台在信息传播方面具有优势，而线下可以更好地展示食品的色泽风味，满足用户的个性化需求。 值得注意的是，食品和饮料在不同地区面临着不同的需求品牌在了解用户对抖音等平台偏好的同时，也需要关注区域线下市场。 了解当地的文化和生活习惯，然后制定更本地化的营销策略。
新时代，餐饮品牌在与抖音的合作中找到了“创造新鲜消费体验”的新思路。 借助抖音的生活服务能力，餐饮品牌可以更好地打通线上种草与线上体验的联动，拉近与区域用户的距离，打造更丰富、更深入的品牌体验，实现线上流量的线下转化。
比如山楂树下，一个注重“陪伴”心态的饮料品牌。通过深化消费场景的策略，在核心车型市场的推广方面取得了显著成效。 今年双节期间，山楂树下携手抖音平台开展“山楂树下心跳礼物”国庆吃喝玩乐节，围绕首都北京开展了一系列品牌营销活动。 双方通过暖心活动、心跳路线、品牌定制歌曲、网红种草等方式，共同在重点领域迅速引爆品牌声音。 在实现品牌的同时，深入核心市场，聚焦青岛、济南、习、郑州、石家庄等四省五市，打造城市快闪+地标照明+户外广告的区域性活动，从而感受产品，了解产品，在吃中种草产品， 喝酒玩玩，收获瞬间快乐，达到目标区域的精准度。
比如，人气产品维他柠檬茶，就找准了当代年轻人“渴望幸福”的情感痒点和痛点，满足了年轻人的“氛围感”。 维他柠檬茶携手抖音生活服务《这是我爱的夏天》，推出的线下活动也在广州火爆。 Vita与广州帕代商圈四家人气露天电影餐厅合作，打造了为期一周的“星空电影之夜”，成功吸引了6万名目标顾客。 作为潮流饮品品牌的代表，维他柠檬茶以快乐为核心在定向场地进行场景深化，将品牌理念以有趣的方式融入年轻人的生活。
再比如奶粉销售对渠道的依赖性很强，君乐宝和儿童王的合作是以抖音生活服务为主实现了对目标渠道销售转化和效率提升的有益探索。 三方合作在深化母婴场景消费潜力的同时，也基于平台的自闭环优势，打造沉浸式品牌主题店。
整体来看，抖音本地生活通过沉浸式的植草策略，巧妙地融合了餐饮品牌所需的内容属性和各区域的市场特点。 这种独特的人、货、场协同策略，使强大的一流链条与优质内容强强结合，为餐饮品牌创造了源源不断的增量价值。
深化全环节，“种收一体化”事半功倍
相较于电商行业逐渐趋于平缓的增长曲线，抖音电商的发展势头依然强劲，而这一成功的核心在于对市场的深刻洞察和把握。
在抖音电商的支持下，餐饮品牌可以深入了解用户的兴趣和行为，实现精准选品，确定卖点，以更巧妙的方式进行营销。 这种全链路能力从内容的种草阶段延伸到内容的转化阶段，形成一个无缝衔接的过程。 这种高效无缝的全链路能力，使食品饮料品牌更具竞争力，在新品推广和节点营销方面开拓了广阔的市场空间。
比如，很难想象，芫荽派对和非芫荽派对的大PK，竟然成为抖音电商超级品牌日创新、打造热销新口味的灵感源泉。 抖音洞察到，在抖音平台上几乎所有香菜美食的评论区，都存在香菜党和非香菜党之间的争论。 经过平台数据分析，发现芫荽话题在抖音上有超过40亿**的话题其背后的潜在市场潜力不容小觑。 于是，抖音电商超级品牌日携手白象推出新口味白象是超香芫荽面，从而引发了一场引发全网热议的冲突话题。 在这里我们看到，抖音电商超级品牌日正在电商领域打造全新策略，打造原生爆品。
新品的推出可以有效提高企业的GMV上限，多渠道布局策略也可以帮助食品饮料品牌实现快速增长。 目前，消费者在追求健康、个性化消费的同时，也更加注重消费渠道和消费内容的性价比。 于是，三只松鼠提出了“高端性价比”的战略，并对其**链条和渠道进行了深度调整。 抖音强大的网红分发，可以快速分发商品，提高首链效率。 通过大量人携带货物的势能，三只松鼠将达到199元10袋澳洲坚果推广到更广泛的消费群体。 可以说，三只松鼠在抖音平台上重新定义了人们心目中“高端”产品的性价比。 目前，抖音上的三只松鼠通过商品x渠道的差异化布局，提升效率。
有商家表示，在抖音电商中，不仅容易让单一产品爆发，而且比其他平台更先进。 对于食品饮料行业来说，天然健康的消费标签正在催生许多新兴赛道，这就要求企业具备更强的创新能力，才能满足消费者的实际需求。 抖音电商可以帮助餐饮品牌洞察消费者需求，推动产品开发。 其中，健康饮料品牌清尚主打的压榨椰子水和西梅多多饮料有依托抖音平台对品类和人群的洞察，椰子水和酸奶品类进行了重做，加入了新的配料，并创造了多款热门产品，驱动GMV**。
从0开始到突破10亿GMV，叮叮懒食只用了三年时间。 叮叮懒人菜品牌合伙人Marc告诉食品委员会，在传统电商平台“倒闭”后，叮叮懒人菜选择押注抖音作为网络营销力量。 刚进入抖音时，品牌选择推广酸菜和鱼制品，以白色心态与抖音创作者合作。 在不断学习的过程中，品牌发现了一些能打动用户的关键内容，如溅油后烟熏的画声效果、鱼片的Q弹性等，并将其作为人才种植的关键框架**，很快实现了新品在抖音平台上的成功引爆。
在传统的电商模式中，用户的“种植-搜索-购买”行为环节往往呈现出碎片化的状态。 然而，抖音电商凭借其独特的商业模式，将用户洞察与产品营销全环节相结合，从用户内容消费角度提前洞察消费趋势可以帮助商家预测商品走势方向，更早抓住产品机会，为后续产品孵化、选品、渠道策略调整提供前期指导。
总的来说，抖音电商成功的关键在于能够洞察消费趋势，紧跟产品管理趋势内容字段跟“货架院子”。进行了更紧密的凝聚力，通过了“种植和收获”。营销势能转化，更容易突破新产品，强化爆品。
总结
显然，抖音平台作为一个拥有6亿日活跃用户的年轻社交网络**，已经成为众多商家推广新产品和服务的首选平台。
抖音的生态系统不仅为品牌提供了更多的增长机会，也通过其平台工具和能力帮助品牌更好地整合全球内容，挖掘潜在的商机。 同时，这个独特的生态系统提供了多种数据分析工具，帮助品牌更好地了解消费者的行为和偏好，从而制定更精准的营销策略。
可以肯定的是，在抖音这个强调视觉和情感传播的平台上，餐饮品牌可以通过“心连心”营销，拉近用户距离，触动用户心。 这种情感共鸣有助于加深用户的认同感和对品牌的忠诚度，为未来创造更广阔的市场增长空间。