对于面糊。
250 ml(1 杯)牛奶。
80克黄油丁。
250克蛋糕粉。
10 毫升(2 茶匙)发酵粉。
3毫升(1,2茶匙)盐。
3个鸡蛋。 一把新鲜的百里香叶。
一把切碎的欧芹。
80克沥干并切碎晒干的西红柿。
150克切碎的哈罗米。
橄榄油。 装饰。
2个煎鸡蛋。
罗勒叶。
要制作美味的华夫饼,请在锅中加入 250 毫升(1 杯)牛奶和 80 克黄油块。 煮沸,黄油融化后关火。 将 250 克蛋糕粉、10 毫升(2 茶匙)发酵粉和 3 毫升(1 2 茶匙)盐筛入一个大碗中。 将 3 个蛋黄(预留蛋清)搅拌到温牛奶混合物中。 将牛奶混合物加入干配料中,轻轻折叠。 将剩余的 3 个蛋清搅拌至形成坚硬的峰值,然后倒入面糊中。 将新鲜的百里香叶、切碎的欧芹、80 克沥干和切碎的晒干西红柿和 150 克切碎的哈罗米搅拌到面糊中。 在华夫饼锅中用中大火加热少许橄榄油,然后用勺子将约 100 毫升面糊舀入锅中。 关掉华夫饼锅,煮至两面都变成褐色,每面约 3 分钟。 用剩余的面糊重复此步骤。 淋上煎鸡蛋,用新鲜的罗勒叶装饰。