近年来，樱桃已成为每年冬天居民餐桌上的“明星”水果。 但最近，樱桃终于掉了下来。 北京新发地农产品批发市场的统计数据显示，随着樱桃海运的到来，樱桃的**量一直在稳步快速下降。
只是前段时间，实在是太吓人了，尤其是去年10月底刚上市的时候，全是空运，上海智利樱桃5公斤的批发**就超过了4位数，其中，单颗J**在1100到1200元，JJJ在1500多元。 （J是英语单词jumbo的首字母，意思是“巨大的庞然大物”。 智利樱桃以樱桃的直径来区分，一般分为3个等级，即J、JJ、JJJ，俗称单钩、双钩、三钩。 J 级的相应直径为 26 至 28 mm，J 级为 28 至 30 mm，J 级为 30 至 32 mm。 ）
2024年12月31日，智利进口樱桃平均售价为120元，而2024年11月10日的平均售价为240元，下降了一半，销量也大幅增长。
*樱桃产量的增加是樱桃产量下降的主要原因**。 前期因进口国减产**而爆发疫情，但随着时间的流逝，各地**增产呈现持续下降趋势。
据《中国**报》报道，从事采购的连锁超市负责人李先生预计下周樱桃的**价格将下降。 “我们这边的樱桃来自广州，国外大型货船先运到广州，然后运往各个市场。 随着交易量的增加，它应该会在下周下降。 李总指出，元旦是提前备货的旺季，很多水果经销商都压了不少货，随着最近货船的到来，首批货量迅速增加，很多经销商选择低价卖货。
锁鲜技术的进步，也让水果**越来越低。 “以红岩草莓为例，草莓不易保存，怕压力，运输过程中损耗率比较高，导致成本增加，终端**较高。 但是，现在锁紧技术和运输过程中的保存越来越好，成本下降后，**自然会下降。 “李先生说。
业内人士预计，随着春节临近，樱桃将在1月下旬进入销售高峰期。 据央视财经报道，北京一家生鲜超市水果总监孙超表示，下周销量将增长60%至70%。
值得注意的是，根据往年的经验，春节后水果市场的消费需求将有所减少，而草莓、樱桃的产量和到货量将持续增加，届时吃到这些“高端水果”的性价比更高。