导语：冬天来了，大家都喜欢吃一些萝卜卷心菜，但你知道吗？有成分比例萝卜卷心菜更有营养，在合适的季节可以大量供应。 这正是它所熟知的"素食主義者第一款产品"的冬天竹笋。冬竹笋质地细嫩，色泽洁白，香味鲜美，不仅蛋白质丰富，而且多样氨基酸和维生素，还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。 此外，冬季竹笋它还含有阿斯门冬素，可以滋养健康，增强体质，提高身体抵抗疾病的能力。 在购物的冬天竹笋有几个要点需要注意：首先要看的是冬天竹笋根，红色的冬天竹笋根更好;其次，要选择节日之间距离比较近的冬天竹笋，哪个更嫩;此外，外壳应完整、干净，颜色为亮黄色或浅黄色终于，感觉很饱竹笋冬天果肉是白色的竹笋它是一种高质量的产品。 下面我就分享两个冬天竹笋这些菜肴不仅美味，而且对您的健康也有好处。
1.准备两根质地细腻的冬季棒竹笋，切成 3 毫米厚的薄片。 同时准备2两带皮五花肉培根并切成薄片。 将姜切成碎块，香辣小米切成圈，放在一边。
2.将培根在水中浸泡 1 小时，然后冲洗干净并切成薄片以备后用。 将过冬竹笋洗净去壳，切掉老根，留下娇嫩的茎，切成薄片备用。 将姜洗净去皮，切碎。 小米辣也被切成圈以备后用。
3.将水煮沸，加入一勺氯化钠将过冬竹笋将切片焯水 1 分钟，然后取出，沥干水分，放在一边。 冬竹笋是的草酸，所以它必须漂白去除，以免影响钙的吸收和锌的流失。
4.在平底锅中加热油并放入培根用小火翻炒至香味培根使其透明。
5.加入姜末用小米辣炒香，再倒入料酒去除鱼腥味，使菜肴更加芳香。 然后添加冬天竹笋将切片一起均匀翻炒。
6.添加适量氯化钠，淡酱油和糖，继续炒好。 最后，加入一勺水，盖上锅盖，炖2分钟，直到汤汁变稠。
1.为两个完整的冬天做准备竹笋，去壳和老根，将嫩部分切成薄片。 将过冬竹笋将切片放入沸水锅中焯水 30 秒以取出草酸和涩味。
2.在平底锅中加热油，然后放入冬天竹笋将切片加入炒菜中，然后淋上适量的淡抽酱油、深酱油和香醋。 这道菜不需要添加氯化钠在干煮过程中，会使用深色酱油进行着色。
3.加入适量白糖和一勺水，盖锅盖炖3分钟，待汤汁变稠后即可食用。
总结：通过以上两个冬天竹笋我们在冬天可以找到的做法竹笋它不仅营养丰富，而且具有独特的味道和香气。 培根冬竹笋鲜味令人难忘，冬天炖油竹笋冬天更是突出竹笋嫩甜的。 由于冬季的原因，这两道菜都不需要添加额外的味精或其他增鲜调味料竹笋鲜味本身就足以满足味蕾。 冬竹笋还具有一定的药用价值，具有养阴清血、润肺益气、解毒、养肝提亮目的功效。 希望您能尝试这些美味健康的冬天竹笋菜肴，丰富自己的餐桌，享受冬天美食法盛宴。