海底捞在高端商圈已入城9家炒饭9个，14个9碗鸡肉**。 最终目标就是不赔钱;甲级写字楼下的瑞幸咖啡已开放服务区，让旅途疲惫的人们也能喝一杯“手磨咖啡”。
当其他品牌还在为城市核心商圈的门店争夺“血脉之头”时，头部品牌已经开始扭转“放大动作”。
海底捞、瑞幸这样的行业龙头品牌能不能做个战略，真的只是为了不赔钱吗？
泄漏！大泄漏，大泄漏！这些品牌是出了名的“鬼”，但这个套路也尝试过，所以很容易做出来！
今天，我们就来看看品牌的“焕新战略”结合川川的三进政策。
什么是新的消费场景？
新消费场景一般是指品牌将自身产品的日常使用与常用人群相结合进行反击，使自己的品牌形象出现在平时不容易看到的地方，从而吸引新的客流圈，类似于“下沉市场”的运营模式。
海底捞在校园开店，打破了学生固有的“走出校门到商场吃海底捞”的观念，这种“难以感受”培养了学生对海底捞的渴求，自然而然地涌向校园里的海底捞。
当一个产品进入一个不寻常的场景时，它被赋予了不寻常的意义。 23年来，四川瓦子营销团队也以自己的王牌产品——四川瓦子烧椒酱，进行消费新场景的拓展。
走进校园、走进社区、走进企业，在惯性思维下，食品就没有展示的余地，品牌和产品就会暴露出来。
让只有在超市才能买到的产品直接出现在生活和工作场景中，唤起消费者对产品的联想，缩短与产品的购买距离和选择路径，成功在消费者心目中植入品牌印象。
为什么要拓展新的消费场景？
新的消费场景似乎对一个公司的销售没有直接影响，但对于潜在用户来说，却是未来需求的巨大选择。
校园里的海底捞、服务区的瑞幸咖啡看似微不足道、轰动一时，却蕴含着“遇见未来”的商机。
对于海底捞来说，其主要消费对象是城市白领，其次是有一定消费能力的Z世代，而城市白领和有消费能力的Z世代又从何而来？答案是：大学毕业生，也就是校园。
因此，以低廉的客单价和新的品类，主动走近自己的“未来消费群体”，在品味和情感上培养大学生对海底捞的认知，等待他们走出校园，投入工作，拥有海底捞的消费力，走出大学培养的情怀， 海底捞是其同品类消费的首选。
瑞幸也是一样的运营，其主要消费群体是城市白领，同时，城市白领也是服务区域内因日常出行和商旅而主要消费的咖啡消费者，消费场景与消费需求重合，这也有助于品牌归属感， 并在日常工作和生活中有咖啡时优先考虑品牌。
瑞幸咖啡店在服务区（来源：微博@最爱福州）。
在一项品牌知名度调查中，川瓦子营销团队也发现，在超市选择川瓦子产品的消费者中，有相当一部分来自生活和工作场景的推荐。
让他们对川瓦子品牌有一定的了解，川瓦子也就有权利比同品类品牌领先一步竞争。
如何在新的消费场景中做好工作
新的消费场景不代表休闲消费和热消费，产品与场景的契合度，产品与消费群体的契合度，都是消费场景能否发展的重要前提。
首先是产品与场景的契合度。 就四川瓦子烧椒酱进入校园和企业而言，即食、方便、配餐的标准，非常适合高强度、快节奏的学习习和工作环境。
其次是产品与消费者之间的契合度。 对于四川瓦子烤椒酱新消费场景下的消费者来说，鲜辣的口感是餐饮消费中比较主流的风味追求，而烤椒酱在多场景下的便捷使用满足了当下消费者的快餐需求，也是现代消费者考虑购买的主要原因之一。
总之，好的产品和适合的消费场景，可以尽可能地植入消费者的心中，从而培养消费者对品牌和消费习的归属感。
关于川和子
作为川业新生代品牌，四川和子不仅是众多火锅和中餐品牌背后的支撑力量，更是川味传播的中坚力量。
我们不断探索良好的企业发展模式，努力开发新产品，以满足市场发展的需要，在四川瓦子的坚持下，现已将四川风味带到了全球22个国家和地区。
四川瓦子烤花椒酱吹起了“东方神秘力量”之风。
四川瓦子烤辣椒酱是经过市场严格检验的产品，采用新鲜的二井条烧制的四川瓦子烧辣椒酱，通过专利技术，具有浓郁的烤辣椒味和独特的木炭风味。
也是获得isee百大创新品牌榜单和全球美味奖的产品，在头部网红的直播间创下了3分钟售出50万瓶的惊人纪录。
未来，四川瓦子将继续发挥自身在川研发方面的优势，做好川味的高层次表达，与更多的餐饮人一起，为行业发展创造新的“味道”。