美食食谱 梅子排骨酸甜开胃，是米饭的神器！

大家好，今天想和大家分享一个超级美味——梅花排骨！这道菜将酸甜的味道与梅花的独特风味相结合，绝对是餐桌上的杰作。

准备食材

排骨500克，李子10个，冰糖30克，生姜5片，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白醋1汤匙，食盐适量，水适量，植物油适量。

步骤：

将排骨洗净，切成小块，焯水后取出备用。

锅内倒入植物油适量，加热后加入冰糖，小火炒至融化，翻炒至糖色翻炒。

加入排骨，翻炒至表面呈金黄色。

加入梅子、姜片、料酒、淡抽、深抽、白醋和盐，翻炒均匀。

倒入适量水，大火煮沸，然后转小火炖30分钟。

煮至汤浓，排骨软，翻炒均匀，从锅中取出。

菜单功能：

这种梅子排骨具有酸甜、开胃、口感独特的特点。 梅子的酸甜口感和排骨的美味完美融合，使这道菜味道浓郁，绝对是米饭的神器。 同时，这道菜还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。

技巧

煎糖时要注意火候，避免油炸。

加水时要注意水量，建议盖住肋骨。

在炖煮过程中，您可以在正确的时间转动排骨，以免粘在锅上。

如果你喜欢酸味较浓的朋友，可以适量增加白醋的量。

在从锅中取出之前，您可以再次翻炒，使汤更浓稠。

亲爱的朋友们，你知道如何制作这道梅花排骨的超级菜肴吗？试一试吧！如果您喜欢这道菜的味道和特色，请点赞、分享和评论！让我们一起**美食的魅力吧！