美食食谱 青花椒烤鱼香辣香，给你不一样的味觉体验！

美食爱好者您好，今天我们将进行一次味觉冒险，探索一道独特的烤鱼配青花椒！这道菜又辣又香，是你上瘾的绝佳选择。

准备食材

鲜鱼1条（约2斤）、青花椒10克、干辣椒5个、蒜蓉3瓣、姜1片、青蒜芽1个、料酒适量、生抽适量、黑酱油适量、白糖适量、食盐适量、食用油适量。

步骤：

将新鲜的鱼洗净，用刀在鱼的侧面切几口，以吸收味道。

将青花椒粒和干辣椒洗净，放在一边。 将大蒜和生姜切成薄片。 将大蒜芽切成小段。

将料酒、淡酱油、黑酱油、糖和盐涂在鱼的两面，腌制 15 分钟。

将烤箱预热至200°C，在烤盘上铺上锡纸，将鱼放入烤盘中，两面刷上食用油。

将青椒粒、干辣椒、大蒜和姜片铺在鱼周围。

将烤盘放入烤箱中，中间，上下烘烤约20-25分钟，每5分钟翻动一次。

取出烤鱼，撒上青蒜芽，享用。

菜单功能：

这道烤鱼配青花椒，散发着辛辣和芬芳的味道，让人想停下来。 青花椒独特的麻木感与干辣椒的辛辣味道相呼应，使鱼肉更加美味。 同时，烤箱的高温使鱼肉外焦内嫩，口感浓郁。 它与冰镇啤酒相得益彰！

技巧

青花椒的麻味比较突出，不喜欢的可以适当减少用量。

根据烤箱型号的不同，温度和时间略有不同，可根据个人喜好进行适当调整。

在烘烤过程中，可以在鱼体表面刷上适量的食用油，以增加口感和亮度。

为了更好地保留鱼的原汁原味，建议使用新鲜的活鱼进行烧烤。

如果你喜欢辣味较浓的朋友，可以适量增加干辣椒的量。

亲爱的朋友们，你知道如何用青花椒制作这种独特的烤鱼吗？试一试吧！如果您喜欢这道菜的味道和特色，请点赞、分享和评论！让我们一起**美食的魅力吧！