11月29日，拼多多市值一度超过阿里巴巴。 首先，马云在内网上罕见地发表了声明：我坚信阿里会改变，阿里也会改变。
近日，刘强东在内网留言：我很自责，但我不会躺平，希望兄弟们不要躺平。
看来，2024年，中国零售业的大变革真的即将开始。
俗话说“仙人打，凡人受苦”，马云和董哥说话后，三只松鼠的创始人张辽元再次在空中喊道：在阿里和京东面前，我们只是一个小人物，我们的成长伴随着你;但这次有很重要的一点：有人有方向，有方向，一起来吧，我们早就准备了。 
自诩为“小人物”的松鼠爸爸可不是小人物，他创立的三只松鼠，一度掀起了在线坚果零食品类的热潮。
那么他所说的“准备好”到底是什么意思呢？
事实上，正是三只松鼠公司在一年前实施了“高端性价比”战略。
秉承这一战略，三只松鼠深耕一链建设，加快全品类新品上市，持续努力拓展全渠道，打造“全品类+全渠道”的商业模式。
“高端高性价比”战略的推出，让我们看到三只松鼠正在为行业提供良好的转型样本。
什么是“高端性价比”？
不久前，良品铺子宣布首次大规模降价，主要集中在成本优化但不影响质量、复购率高的零食上。
三只松鼠的创始人曾回应并解读了三只松鼠“高端高性价比”的策略。
在商业模式上：就是在总成本领先的情况下，实现高品质、差异化的产品，而实现这一切的最好途径就是自有品牌，因为只有自有品牌才能解决商品的定制和整个环节的优化。
这不仅是中间环节的成本优化，更重要的是商品原材料和配方的优化，这是自有品牌模式与采购零售模式的最大区别
对于消费者而言：是以低价为前提的“与众不同、丰富可有可选择”的零食，低价是消费者普遍的基本需求，但人们对零食需求的第一个特点是美味，而要从零售商供给的角度解决美味特征，就必须做到“高品质、差异化、丰富性”。
这是人们的底层需求，人们不需要一种零食来解决美味问题，而是需要各种不同的载体、不同的口味，并不断替代零食解决方案;从战略角度来看：你可以想象像“山姆和好市多”这样的东西，它们本质上是物有所值的高端。
那么商业策略是什么？
基于我们的使命，即让公众能够获得美味的零食，我们对围绕这一使命的所有内部和外部合作持开放态度。
我们贯彻“全品类、全渠道”的经营策略，无论你是线上还是线下，无论是在超市还是大众零食渠道，你都能看到三只松鼠的产品，甚至在我们自有品牌的社区零食店里，你也能看到国内外各种大牌零食。
我们相信，这个世界上所谓的竞争不是生死攸关，而是在相互竞争和自我成就中，比如坚果我们有最高端性价比的产品，那么你需要我，我可以和你合作，而大品牌亿滋、玛氏、消费者有需求，我们可以介绍。
一切都以消费者为导向，应对一切变化都是一样的！从张燎元的解读中可以看出，“高端性价比”策略是在优质产品的前提下，通过一链升级去掉品牌溢价，进而给消费者最实用**的同时保证实实在在的用料。
因此，“高端高性价比”战略的本质是为消费者提供更优质、更丰富的全品类零食。产品性价比的提升不是单一的利润，而是通过全链条的优化来保证产品质量，实现利润的溢出，并将这部分利润转移给消费者，从而达到高品质和高性价比。
英特尔前首席执行官安迪·格罗夫（Andy Grove）表示：“作为领导者，最重要的事情是找到战略拐点。 这就像当你在高速公路上行驶时，你必须知道出口在哪里。 自2024年电商红利以来，张燎元再次抓住了经济周期下的窗口红利，做出了大胆的决策，三只松鼠开始向上攀升。
为什么要提出“高端性价比”？
那么，三只松鼠为什么会提出“高端性价比”呢？
消费结构的变化之一是，很多人认为消费者对性价比的追求是消费降级的表现，但更准确地说，消费者是成熟的。 如果是消费降级，那就是为低收入人群选品，需求便宜;如果消费者成熟，是中产阶级群体选择产品，需求性价比高。
价廉是以低价取质，性价比是以质量取低价。
其次，人口减少带来的消费总量减少，导致市场消费数量增长，经济发展，收入增加，信息透明，交易路径更短更快，因此成为物美价廉的广泛需求。
因此，无论是消费心理的变化，还是消费存量的变化，整个消费结构都在发生变化。
就像德国的ALDI、日本的唐吉诃德等国外折扣店的兴起一样，有着共同的背景，在经济下行的情况下，消费者对性价比高的产品会有更大的需求。
《2024年麦肯锡中国消费者报告》显示，尽管中国消费者在消费上趋于保守，但他们仍将通过严格的权衡来维持生活质量。
具体来说，现在的中国消费者在选择品牌和产品时并没有做出妥协，而是在寻找更具竞争力的渠道来购买他们想要的品牌，并更仔细地权衡。
事实上，以德国的ALDI为例，其数据显示，2024年其在英国的业绩将有所增长，门店数量将超过1000家，并加速向1500家迈进。
* 连锁革命拉开帷幕，中国快消品硬折扣大会分享时提到的三只松鼠相关负责人：零售的底层逻辑是它有多快、有多好，过去我们处于品牌溢价时代，一个品牌卖九元九，一个白标卖五元九， 但大多数消费者还是愿意花九元九买一个品牌。但如今的消费者选择正在发生变化，品牌提高价格的能力正在急剧减弱。
因此，如果我们放眼整个国外市场，就会发现硬打折始于经济发展时期之初，而拥有80年历史的国外零售市场则验证了其长期性。 因此，硬折扣模型可以经历经济周期。
零食折扣店的出现是低价，这带来了整个零售折扣，而这背后，却是一场第一链革命，但零食折扣店拉开了这一变化的前奏，零售第一链的转型将倒逼整个行业的一链变革。
这也是为什么松鼠三位高管提到，他们希望把自己变成一家一级连锁企业。 在这种趋势下，硬折扣将成为强势渠道，品牌溢价效应将逐渐减弱。 而三只松鼠强调，我们不是大品牌，我们是自己的品牌。
“自有品牌”践行高端性价比
为什么强调它是自有品牌？
正如三只松鼠创始人张燎元所说：实现“高端性价比”的最好途径是自有品牌，因为只有自有品牌才能解决商品的定制和全环节的优化，这不仅仅是中间环节的成本优化，更重要的是商品原料和配方的优化， 这是自有品牌模式与采购零售模式最大的区别。
三只松鼠的相关负责人在中国硬打折大会上做了具体解读：
首先，尝试去除品牌溢价;
其次，品牌化是建立消费者的情感价值和认知，而不是商业溢价。 我们选择的商业模式一定是规模化和总成本领先的理念，因为如果链条背后没有规模，企业的效益就无法提高
第三，消费者的需求是不同的，在低价、丰富、可有可选择的前提下，低价是我们进入未来格局休息的入场券，通过自有品牌的模式，三只松鼠将发展成为一流的连锁企业。 的确，第一链的能力是企业的核心竞争力。
在食品行业，卖得好不好，不看你卖的问题，而是看你对生产领域的核心环节有没有把控。
据了解，这三只松鼠从过去的OEM到现在，都建立了自己的工厂。 
在制造端，三松鼠自主投资建设了日用坚果、澳洲坚果、山核桃、杏仁等示范工厂，在规模优势的带动下，产量逐步提升，生产成本逐步优化，成品良率逐步提高
在采购端，公司直接与行业内全球知名企业或农场合作，积极发挥大规模集中采购效应
在发货端，公司结合渠道策略调整，全面升级物流发货模式，在自身仓储业务基础上，积极探索始发仓和云仓模式，与多家上游一流商家合作，推进工厂直送，进一步降本增效。
所有环节的调整直接带来成本的降低。
去年，三只松鼠在网上以约30元的价格出售了一大袋澳洲坚果（500克）现在量产的大袋澳洲坚果（500g）在天猫上售价22***9元包，今年双11期间，产品销量实现同比增长50%以上。 鹌鹑蛋产品，通过自动包装机的升级，率先应用色选机进行选择;优化调整包装，从液滴式升级为三边封预制袋，降低包装成本，提升用户体验;
选择最好的云仓直接发送到C端，降低物流成本35 美元降至 2 美元04元，确保从生产日期到到达消费者手中的“7天保鲜”;配合产销研发团队，对腌制烘焙工艺进行研究升级，配制风味核心成分，以技术提高脱壳整形率，以生产率提高3%为目标，从而实现10%-15%的产品成本优化，最终将利润交还给消费者。 
线上表现，今年双11期间，天猫主站的访客量和订单量位居大餐第一。
1、天猫买家数量增长30%，直播销售数量增长40%。 双11抖音渠道销量突破1亿，保持了坚果零食行业、坚果零食短**成交榜等四大榜单的第一名。 此外，天猫店群、多多、私域、线上分销板块依然保持较快增长。
线下，浙江、江苏开设自有品牌社区零食店17家，全国门店总数突破150家。 这是三只松鼠自今年6月推出线下社区门店布局以来取得的成绩，也算是实施“高端高性价比”战略下的明显成果。 
财报也非常亮眼，三只松鼠第三季度营收为1689亿元，同比增长3856%；净利润为160094万元，同比增长4086%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润为122901万元，同比增长175元39%。在第三季度业绩走势的带动下，品牌前三季度也实现了81的净利润42%的高增长。
显然，三只松鼠正在逐渐从以电商为核心的创业时代走向以坚果链为核心的黄金时代。
写在最后
纵观零售行业，自有品牌代言+高效**连锁，比如山姆会员店，40%的商品都是自有品牌，几乎都是爆款，因为他们有更全面的消费者研究，更统一的全链条标准，更低的**，更强的品牌信任背书，消费者说可以“闭着眼睛买”。
这是自有品牌的优势，也是三只松鼠从“高成本高质量”到“低成本高质量”的转变方向。
这也验证了消费市场不变的是，消费者对低价的需求永远存在，而改变的是从杂项低价向品牌低价的转变。
正如迈克尔·波特（Michael Porter）所提出的，一般有三种战略模型：总成本领导战略、差异化战略和集中战略。
在饱和的零食市场中，总成本领先显然是当下的重中之重，也将是行业未来的长期战略。 毋庸置疑，中国小吃桌上正在发生新的格局。
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