与竞争相比，合作和开放可能会让零食行业变得更好。
最近休闲零食行业发生了不少大事，先是零食很忙和赵一鸣合并，然后是良品铺子宣布大幅降价。
面对今年业绩两位数下滑、股价暴跌，杨银芬上周接替杨洪春出任良品铺子董事长兼总经理。 杨银芬当即发出内部信函，宣布启动业务重大变革，实施成立17年来最大规模的降价。
正如 JD.com 创始人刘强东所说，“低价”是最重要的，也是唯一的基本**。 纵观今年的业绩和股价表现，拼多多、瑞幸咖啡、名创优品，都挂着“低价”和“高性价比”的标签。 对于零食行业的日用消费品赛道来说，低价无疑是接下来比赛的主旋律。 至此，三只松鼠早有清醒的认识，去年年底，他们首次明确了核心战略“高端性价比”。
在三个环节上下功夫，三只松鼠将齐心协力，实现“高端性价比”。
所谓“高端性价比”，高端主要是指产品质量，性价比多指产品，即首先，要保证产品选用有品质保证和市场占有率的产品，要通过先连锁升级去掉品牌溢价，再保证用料真实的同时，给消费者最真实的。
近日，三只松鼠创始人张燎元在朋友圈里对于零食行业来说，“高端性价比”从三个角度更全面地诠释，他眼中的“高端性价比”：
在商业模式方面，是在总成本领先的情况下，实现高品质、差异化的产品。 实现这一切的最好方法就是自有品牌，因为只有自有品牌才能解决商品的定制和整个环节的优化
对于消费者它是在低价前提下的“与众不同、丰富可有可选择”的零食。 “低价”是消费者普遍的基本需求，但人们对零食需求的第一个特征是“好吃”，而要解决“好吃”的特点，就要从零售商供给的角度实现“高品质、差异化、丰富化”
从战略角度来看有些类似于“山姆和Costco”，其本质是高端物有所值。
今年3月，三只松鼠正式开始实施“高端高性价比”战略。 而在此之前，三只松鼠已经在那里了原材料、加工制造，以及从工厂到消费者手中发力，从销售端逐步向制造端、种植端迈进，打通一二三产业，有效提升全产业链提质增效，为实现“高端性价比”构建良好底层框架。
首先在种植结束时，自成立以来，三松鼠通过规模化采购和技术赋能，产供销一体化，不断引导市场需求向第一链条走，带动中国坚果种植行业发展，推动坚果原料国产化。 此举不仅有助于本土坚果原料的产业化、市场化、品牌化，促进当地经济发展，还能增强国内坚果产业的自主控制，确保第一链条的稳定。
以山核桃为例，截至目前，三只松鼠已在云南、广西、东北、安徽、江苏、新疆等地区建立了坚果原料种植基地。 在规模效应的带动下，云南、广西种植国外澳洲坚果400万亩，安徽全椒山核桃种植面积约8亩5万亩，被誉为“中国山核桃之都”。
其次，在采购和制造方面，自去年4月以来，三只松鼠自主打造了日用坚果、澳洲坚果、山核桃、开心果四家核心坚果品类示范工厂，其中日用坚果、澳洲坚果、山核桃生产线已正式投产，实现了从原料到生产、出货的一条链条深度。
三只松鼠还携手全球坚果链巨头新加坡翱兰集团共建合资工厂，并与全球食品巨头优先培达成深度合作与行业内全球知名企业或农场直接合作，积极发挥大型集中采购效应;结合渠道策略调整，全面升级物流配送模式，在自身仓储业务基础上，积极探索始发仓和云仓模式，与众多上游一流商家合作，推动工厂直送，进一步降本增效。
采购和制造的结果体现在产品质量和成本上。 以澳洲坚果为例，数据显示，三只松鼠制作的澳洲坚果不良种率下降了20%左右，控制在2%以内，粘壳率也降到了10%以下，今年的**比去年下降了30%，在消费者手中是20多元一斤。
最后，还有销售方面三松鼠建立了一体化电商+短**电商+新经销+社区零食店的“全渠道”网络和坚果+零食+儿童零辅食和功能营养的“全品类”体系。 今年以来，三只松鼠实施了“产品与销售一体化”，链条末端的产品团队和渠道端的销售团队形成了“一品一组”、“一链一组”的网络协同机制。
在张辽元看来，全面彻底实施“高端高性价比”战略最重要也是唯一的途径是协同，包括首链的纵向协同和渠道的横向协同。 过去，三只松鼠的产品涉及17道工序，但在实施“产品与销售一体化”协调机制后，三只松鼠告别了按照流程进行端到端的管理，但所有环节都是协同的，没有创造价值的环节被剥离，从而确保交付给消费者的产品既高端又高性价比。
“高端性价比”就是适应。
下一阶段零食消费趋势是唯一的出路
与杨银芬认为良品铺子面临的“不仅是活苦的问题，还有能否生存的问题”不同，张燎元证实，三只松鼠已经走出了低谷。
两组数据可以证实，三只松鼠已经触底**：今年第三季度，三只松鼠实现了16的营收89亿元，同比增长3856%，净利润同比增长40%86%，扣除非净利润同比增长17539%；今年的双11上，三只松鼠的销量在所有渠道中排名第一，其中天猫主站的访客数量和订单量位居大餐第一。
1、天猫买家数量增长30%，*直播销量增长40%，抖音频道双11销量突破1亿，保持坚果零食行业第一，坚果零食交易榜短**。
这在很大程度上取决于“高端比价”战略的建立和有效实施。 但鲜为人知的是，三只松鼠对“高端性价比”的决心有多大。
根据张辽元的判断，目前的消费变化主要存在于三个方面：首先，一二线城市的消费者趋于理性，中低线市场潜力更大二是以拼多多、抖音为代表的AI数字技术驱动的推荐型新兴电商崛起，比传统电商平台更强调性价比三是物流运输等基础设施的进一步完善和发展，使货物流通更加高效，成本更低。
这三个方面的变化都指向了“高端性价比”，这也意味着三只松鼠需要调整甚至翻转过去十年“消费升级”时期积累的渠道。
整合电商渠道，三只松鼠在传统货架电商的基础上，凭借自身优势，顺应电商行业内容、推荐、互通的趋势在短**电商渠道中，三只松鼠积极投资抖音、快手，通过短**、直播等方式提供更生动丰富的产品展示，实现精准匹配、高效转化;在新的分销渠道中，三只松鼠打破了传统的加价体系，通过极具性价比的日常销售托盘和礼盒矩阵，高效、准确地链接了各类线下销售点，从而实现了可持续动态销售的特色分销体系。
最值得一提的是社区小吃店频道。
此前的线下门店主要是直营门店和联盟门店，但理论上这两类门店还是以消费升级的逻辑为主，租金高、装修成本高、产品高，与当下的消费变化不符，所以仅去年，三只松鼠就不惜牺牲业绩，主动关闭了100多家直营门店。400多家联盟门店，也被张辽元形容为“断腕的强者”。
通过调研，三只松鼠发现，以社区为单位提供优质零食产品的家庭消费场景即将成为新一轮需求，并持续成为主流。 今年6月，三只松鼠的线下新业务——社区零食店应运而生。
据了解，三只松鼠的社区小吃店以“高端也能高性价比，一次性定下真实底价”为经营理念，除了剥皮称重、整数量化、无折扣等差异化经营方式外，还可以依托自身坚果的核心品牌优势和全品类发展的一条链能力， 直接定制到优质工厂，去掉中间商和品牌溢价，实现卓越品质。
短短5个月时间，三松鼠社区零食店已开业150余家门店，目前安徽、江苏、浙江等省份门店扩张顺利，将进一步加速布局。
零食行业的模特争夺战。
这不是“生死攸关”。
近两年来，量贩零食店模式兴起，门店总数突破10000家。 量贩零食店通常直接从工厂或品牌处采购，品类多，品类低，主要针对下沉市场的消费群体。
市场上关于零食品牌与大众市场零食店模式之争的讨论也越来越多。 虽然模式的优劣无法在短时间内得出结论，但可以肯定的是，随着零食品牌中的三只松鼠提出“高端性价比”，良品铺子宣布大幅降价，量贩零食店正忙着与赵一鸣合并围绕零食行业的竞争似乎已经准备好了
在消费者端，三只松鼠首次在内部奉行“两选三标”的原则：选择有质量保证的产品，选择有市场占有率的产品。 **标杆专家品牌远低于;同行业标杆品牌应明显低于;标杆低端品牌要接近。
对比安徽某地区的三只松鼠，以及安徽某地区坚果、肉类、干果、烘焙四大类的数十种热门畅销产品，以及一些大众零食店、超市、便利店，可以发现，三只松鼠的单价普遍处于较低水平， 特别是日用坚果、澳洲坚果、猪肉干、虎皮凤脚等产品，优势更加明显。
不过，张燎元认为，量卖零食店的本质并不是抢三只松鼠和电商的市场，只是把原有超市毛利贡献的散装、定量包装搬出去，让它更彻底、更极端，品种更多，档次更低。 而且，虽然竞争是商业战中非常重要的一环，但不利于行业和企业的发展，追求低价来打压对手。 在他看来，无论是零食品牌的社区店，还是大众商品的零食店，四个维度将决定成败：商品是否足够丰富;性价比是否足够彻底;你能扼杀品牌溢价吗？你能自己控制**链吗？ 零食品牌的社区店在产品丰富度上正在快速追赶，但其他三个维度都有一定的优势。
相较于竞争，张燎元更愿意以合作和开放的态度对待零食行业的发展。
基于我们的使命，即让公众能够获得美味的零食，我们对围绕这一使命的所有内部和外部合作持开放态度。 三只松鼠贯彻“全品类、全渠道”的经营策略，无论你是线上还是线下，无论是在超市还是大众零食渠道，你都能看到三只松鼠的产品，甚至在我们自有品牌的社区零食店里，你也会看到各种国内外大牌零食。 张燎元在朋友圈说，“我们认为，这个世界上所谓的竞争，不是生死攸关，而是相互竞争中的自我成就。 一切都以消费者为导向，应对一切变化都是一样的！”