12月中下旬，北方地区雨雪基本结束寒潮天气的到来带来了更严寒，南北地区迎来了冰冻阶段。 就连中国南方和西南地区常年温暖的地区，也在一夜之间陷入了冬季的气氛。 整个12月的温度变化可以说造成了两个极端：寒冷和温暖。
原因分析：目前温度较低寒潮对我国华北、华南地区的影响比较明显。 寒潮气温的到来导致气温骤降，导致整个地方遭受严寒的侵袭。 这种极寒天气对农产品市场产生了一定的影响，波动幅度有的
近期，受低温天气影响，国内消费需求逐步好转。 特别是，对蛋白质消费的需求正在逐渐增加。 南方地区的酱菜也开始陆续出现，但从市场反馈来看，国内农产品品种的走势已经分化。 生猪价格上涨“逆转”，屠宰企业开始出现下跌迹象。 与此同时，在水产市场中，各种鱼类**逆势而上**，而鸡蛋市场**则呈现出惨淡**。
猪市场：猪价反转主要归因于：猪** 销量增加，需求疲软。 受雨雪影响猪屠宰数量一度减少，但随着天气的改善和物流和运输逐渐恢复，猪屠宰量开始增加。 此外，随着年底的临近，头猪企业的屠宰计划增加，竞争加剧，导致一些大型企业采取降价扩容的策略。 在需求方面，受限于北方地区猪肉消费不足加剧，供需矛盾更加明显。
2.水产市场：寒潮天气导致鱼塘结冰，鱼出池难度增加，市场短缺。 同时，气温下降导致居民消费需求增加，尤其是考虑对低成本水产品需求的增加导致了水产市场的逆势。
3.鸡蛋市场：已收到寒潮天气的影响，物流和运输不畅，市场鸡蛋积压，流通环节库存增加，市场清库存压力很大。 需求端，受雨雪影响，下游市场鸡蛋成交受到影响，市场买卖相对清冷。 这导致了鸡蛋市场供过于求的现象，鸡蛋市场已经下滑。
综上所述，当前市场发生了一些变化。 虽然猪价有所下跌，但由于近期猪肉年底消费已进入旺季，**普遍偏低，居民对腌肉的需求或将增加。 因此，猪价或将走势强劲，但临近年底，腌肉需求疲软或会对生猪价格造成一定压力。 在水产市场，由于短缺和消费者需求的增加，鱼价逆势上涨。 而鸡蛋市场由于物流和运输低迷和疲软的市场需求导致了显着增长。 然而，由于储存难度越来越大，加上年终放货周期的临近，鸡蛋有望逆势而上。