碧螺春，相信大家都不陌生，是我国传统的名茶，也是十大名茶之一，已有1000多年的历史，历代皇帝都爱不释手，被列为贡茶，深受广大品茶爱好者的喜爱。 因其生长在洞庭山脉之间，故又称“洞庭碧螺春”。 碧螺淳的采摘也是高标准，采摘的最佳时间是从春分到清明，这个时间段采摘的碧螺淳茶品质最好。
对于优质的碧螺春来说，一斤干茶需要六到七万个茶芽。 煎炸得到的干茶紧实，露出白毛，绿油油的滴落，像蜗牛一样滚动，给人一种高贵典雅的感觉，故称“碧罗泉”。 为了保证碧螺春的品质，要做到新鲜采摘，新鲜炒，不要隔夜炒劣质茶叶。 其加工工艺主要分为：轧制、萎凋和油炸。
最好用玻璃或白瓷碗冲泡碧螺春，水温在80-90之间，否则如果太热，会失去鲜味和香味。 茶叶比例为1：30，可依个人喜好调整，无需洗茶。 准备茶叶和茶具，通常使用200毫升左右的玻璃杯，放入适量的温水，清洗茶具。 倒出水，加入适量温水至七十，放入五克茶叶，让茶叶慢慢浸入水中，即可饮用。
此茶一冲泡，茶汤呈黄绿色，清澈明亮，杯中会有白云翻腾，茶香纯净静谧，带有清新的花果香气，略带香气。 口感清新，浓度适中，入口手感柔软，无任何涩味。 茶汤回味极长，饮用后口感清新爽口。 它被誉为中国著名的茶叶之一。 经过多次冲泡的碧螺春茶叶，依然弥漫着浓郁的茶香和甜美的回味。
碧螺淳贮存期为1年，贮存条件为：光照、防潮、防异味、密封。 将绿茶包裹在铝箔袋中，挤出多余的空气，然后将袋口塞紧。 密封后，将茶包放入熨斗或锡罐中，盖上盖子，然后直立存放在冷藏室的冰箱中。 如果不到2个月就能喝完，可以存放在室温阴凉处。
亲朋好友相聚，商务洽谈，朋友相聚一壶碧螺春，微妙浓郁的茶香缠绕舌尖，品一壶碧螺春，岁月静谧。 有好茶陪着是不是很美！