黄熟的李子正忙着采摘,它们想等水浸泡在霜冻中。
沐浴在阳光下后,书场炫耀着口泉。
梅花二字是说书人用来润口的东西,因为“书”也叫书,所以李子也叫“李子二字”。 因为梅子肉厚,酸甜可口,能解渴,这种传统小吃逐渐走进千家万户,成为闲聊休闲的常见小吃,群众基础非常深厚。
也正是因为如此,华美才成为众多不法商贩的目标。 不知道大家有没有听说过,网上有一种“酵素梅”,不仅好吃,还能轻松帮人**。 这种神奇的梅花,不仅让人极易充满痛苦,而且即使躺着也会让你更瘦。
你看,很多人发胖是因为他们喜欢吃东西。 100克李子热量约在540卡路里左右,不算低。 花美是它的消费受众,现在,吃了花美,可以再次减肥。 至此,“吃李子”已经成为一个闭环,成为美味一流的“网红”小吃,受到大家的追捧。
只是,世界上有这么好的事吗?近日,央视**谈了梅的黑产业链!许多生产和储存窝点被摧毁,华美食品领域一条集研发、生产、推广、销售为一体的黑灰色产业链被彻底切断。 测试方在测试了这种“酶梅”食品后,发现了一种以前从未发现过的新化合物---双噻吩。
什么是二辛吩?为什么要做李子食品?真的可以**吗?在本文中,我们将探讨这些问题。
华美的制作其实很古老。
它是将黄熟李子加工腌制而成,制作过程并不复杂,但非常熟练和细腻。 素有四“绝对”:甜、酸、甜、香,具有解渴的功效。 在传统工艺中,李子在盐水中浸泡一个多月后,反复暴露在阳光下,多次浸泡在糖中,直到变成肉质厚脆、酸甜适中的李子。
其中,原料和调味品的配比决定了梅子的口感和品质。 如果你的品质很好,你可以找到各种维生素和矿物质,以及植酸和各种酶。 它对人体的生长、免疫力、消化系统等有积极作用,被认为是一种传统的健康零食。
在现代技术中,传统晒干成品的落后方法已被摒弃,取而代之的是浸烤。 如今,市场上的大多数李子都是通过浸胚烘烤的。 但是,由于华美的良品率不高,在生产过程中,黑心商贩往往会添加过多的添加剂。
虽然很好吃,但不如以前健康了,这也是现代梅子零食的主要问题。 具体来说,主要有四个方面:防腐剂、甜味剂、合成着色剂和漂白剂。 让我们来看看它们中的每一个。
(1) 着色剂
在加工过程中,新鲜水果和蔬菜会发生氧化和褐变。 为了质量起见,李子中会添加可食用的着色剂以增强颜色。 对此更受关注的是,辣椒红素、番茄素等天然着色剂无害,但含量高。 合成着色剂稳定、强效且价格低廉,但长期过量摄入会对健康造成损害。
常见的人工着色剂有诗意的名字,如常见的日落黄、苋菜红、柠檬黄、**红、胭脂红等。 过量食用可能会引起过敏症状,如荨麻疹、鼻炎和哮喘。
(2)防腐剂
经过高糖脱水等生产工艺,确实可以起到一定的抗菌作用,但实际上很难完全保证华美的长期保存。 特别是一些小作坊,在制作时容易滋生细菌。 于是,出现了抑制微生物的防腐剂。 例如,常见的苯甲酸钠和山梨酸钾。 过量摄入可能会影响肝肾功能和胃肠功能的负担。
(3)甜味剂
李子常用的甜味剂主要有白砂糖、乙酰磺酸钾和糖精钠等。 白糖最贵,用得太多会造成砂汤,不利于销售。 所以后两者都有用武之地,它们不仅更甜,易于加工,而且成本低。 其他增强风味的香精也有类似的效果。 只是吃太多这些工业合成物对肾功能有害。
(4) 漂白剂
有些梅子产品受到生产工艺的限制,为了保证产品的高品质,会加入硫磺熏蒸工艺。 熏蒸过程中会产生二氧化硫,过量摄入会影响人体对钙的吸收。
早在上个世纪,世界卫生组织公布的“垃圾食品家族”的10个主要成员中,果脯、李子和蜜饯就榜上有名。还有人指出,其高盐含量可能导致血压升高和肾脏负担增加。 人体内所含的亚硝酸盐能与胺结合,形成潜在的致癌物亚硝酸盐胺。 含有可能损害肝脏等器官的添加剂。
如今,新型的**梅花在以往的工业词梅花的基础上增加了“**特征”。 新增新型化合物,迅速形成新型黑灰产业链。 这种不负责任的做法,就是赤裸裸地砸碎先辈们留下的金色招牌。
虽然花美是个好东西,但如果不断无限制地给它添加各种“药剂”,色泽和风味确实全面,但是我们敢像以前一样吃吗?事不宜迟,让我们来看看这个新发现的---地辛吩。
二辛典型丁是一种新合成的酚节胺化合物,以前从未被发现过。 其结构与乙酰腭(一种不能添加到食品中的非法添加物质)相似,具有很强的通便作用。 在食物中添加这种物质会影响人体的电解质平衡、维生素的吸收,长期食用甚至会对肝肾功能造成损害。
泻药是一种负面影响,在一些宣传中,它已成为灵丹妙药。 而这种抗毒之法,经过资本的包装,就成了一种畅销的、全天然的、无损伤的方式。 这不就是网上皇帝的新装吗?
而这种毒梅之所以引起监管部门的重视,正是因为食客们的反馈很多。 这是因为在第一次测试中,没有发现常规的非法添加剂。 但是在吃它的人身上,它有显着的负面影响。 在更复杂的分子结构测试中,双子醇的原型终于被揭晓。
在发现毒李的同时,还发现李子的制造商将其非法添加到李子、果冻、固体饮料等多种网红产品中。 如果不及时发现,恐怕这些新产品也会流入消费市场。
花美是著名的传统美食,也是许多人的最爱。 只不过,加了这么多“食材”,又有多少人敢吃呢?其实梅并不便宜,但在这种以次充好的竞争下,又怎能从包围圈中脱颖而出呢?很多好东西就这样慢慢被扔掉了。