这篇文章告诉你如何制作手工鱼丸

这是制作手工鱼丸的简单方法：

材料：

鱼类：适量选择新鲜鱼类，如鲈鱼、鲷鱼等。

水：品尝。 盐：调味。

胡椒：调味。

葱末、生姜和大蒜：调味（可选）。

淀粉：品尝。

步骤：

1.准备鱼：将鱼骨取出，洗净，用厨房纸巾擦干。

2、制作鱼浆：将鱼切成小块，放入搅拌机中，加入适量清水。 搅拌机将鱼打碎，直到形成细浆。

3.调味：将鱼酱倒入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和葱末、姜蒜（可根据个人口味选择添加）。 用筷子或勺子搅拌均匀，使调味料完全融入鱼片中。

4.加入淀粉：逐渐加入淀粉，边添加边搅拌，直到浆料变得略带粘稠，可以很容易地揉成球状。

5、揉鱼丸：用手揉出适量的鱼浆，用手掌揉成球状。 您可以在另一个碗中装满水，然后弄湿双手，使鱼丸更光滑。

6.煮鱼丸：将揉好的鱼丸放入沸水中煮熟。 鱼丸煮熟后会漂浮，所以继续煮 1-2 分钟。

7.从锅中取出：将煮熟的鱼丸取出，用冷水冲洗干净，使鱼丸更有弹性。

8.享用：您可以将煮熟的鱼丸放入汤中，或与调味料和蔬菜一起作为火锅的配料，或与面条混合或制成鱼丸粥。

预防 措施：

1.揉鱼丸时要保持双手湿润，这样鱼丸会更光滑。

2.淀粉的用量可以根据鱼浆的湿度和自己的喜好进行调整，适量的淀粉可以增加鱼丸的口感和弹性。

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