很多人说经常吃外卖不健康，还不如自己做饭。 但是如果你在做饭时有这些习，分钟比吃外卖还要糟糕！
1.生食和熟食材在同一块砧板上加工
许多家庭的厨房里只有一块砧板，无论是切蔬菜、生肉还是熟食。 这种习很危险，因为这种生熟食物的混合物容易引起食物交叉污染，进而导致食物中毒。
二、不喜欢开抽油烟机炒菜
认为可以省电或者麻烦，很多人在做饭炒菜的时候不习打开抽油烟机。 殊不知，这个习不仅会伤害自己，还可能损害家人的健康。
在烹饪过程中，食用油被加热到高温，会产生油烟，其中含有许多有害物质，会损害肺部和呼吸系统健康。 国内外相关研究指出，即使女性从不抽烟，每天做饭炒菜的次数越多，患肺癌的风险就越高。
3、高温炒肉菜，炒完后不要刷锅
人们在炒菜时，油的温度越高，食材的烹饪时间越长，产生的丙烯酰胺等有毒物质就越多。 此外，如果在炒菜过程中将食材油炸，锅具没有彻底清洗干净，炒锅表面会粘附在已经粘贴的残渣上，下次加热时会继续产生有害物质。
第四，水果和蔬菜切好后，用水浸泡
一方面，如果农药残留在果蔬上，农药更容易进入蔬菜叶和瓜肉内部，导致人中毒另一方面，水果和蔬菜中的水溶性维生素和一些矿物质可能会溶解在水中，大量矿物质可能会流失。
5.炒一道菜，加入多种调味料
为了让食材好看，味道更好，很多人在做一道菜的时候会同时放上各种调味品，比如黑酱油、淡酱油、鸡精、盐等。 这个习无形中给饭菜加了很多盐。 长期食用过多的高盐食物会增加人们患高血压和心血管疾病的可能性。
你有以上不好的烹饪习吗？为了我自己和我所爱的人的健康和安全，是时候改变了！
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