红茶、红汤、红叶、甜味，分为小红茶、功夫红茶和红碎茶三种，品质特点各异。 其中，小红茶分为郑山小种和外山小种。
1、是郑山产的手工小种子红茶，是郑山的小种子。 郑山一般是指武夷山自然保护区，面积约600平方公里。 这个保护区内有一个村子叫桐木村，面积约280平方公里，有12个群。 另外，在与江西交界处还有一条桐木关，所以很多人说郑山小物种就是桐木关的样子，它就是这样来的。
2.是郑山小种子技术酿造的红茶。 这可以说是各种混血种的起源。 你买的郑山小品种，大部分都是几十个上百块钱。 不同的是，茶叶的产地可能不是来自武夷山自然保护区。
郑山孝中红茶，又称拉普山孝中，茶是用松针或松木熏制而成，香味很浓。 因为冒烟，茶叶是黑色的，但茶汤是暗红色的。 郑山小中红茶是最古老的红茶类型，非常适合咖喱和肉类菜肴。 后来，在郑山小品种的基础上，开发了功夫红茶。
郑山和金俊美的区别请看以下几点：
首先，金俊梅和郑山小忠是一家人。 金俊梅是郑山小种族的一个分支，由梁俊德于2024年成功创建。
其次，金骏梅最初是由一家茶叶公司生产的，在取得市场成功后，又被世界各地的茶叶公司大量生产。 现在茶业界普遍认为，制作金骏梅的原料是武夷山桐木关“郑山”野茶树上的茶芽头，再经最新改进的生产工艺制成，才算是正宗的金骏眉。 而且桐木关的金骏美和其他楼盘的金骏美的口感差异非常大。 由于桐木关风化半岩半沙土，加上良好的生态气候，生产出的茶芽具有其他产地无法比拟的品质。
1、与传统的郑山小红茶相比，金骏梅具有以下特点：
1）形状：绒毛少，紧致薄，厚重;
2）颜色：金、黄、黑、润;
3）香气：花果复合香气，蜜香，高山韵味明显;
4）口感：醇厚、甜美、顺滑，持久的高山韵味;
5）汤色：汤色金黄，浓郁、清澈，有金色圆圈;
6）叶底：金针状，均匀，采摘，古铜色;
2、金骏梅和郑山小中红茶在生产工艺上存在以下差异：
1）凋萎时间比郑山小种短，茶绿和原来的亮绿色转为深绿色被认为是成熟的。
2）发酵时间比郑山品种短，不会像一般的郑山品种那样产生君美特有的蜜香。
3）干燥最为关键，传统的郑山品种要用松枝熏制，君美除了枯萎过程中有一小部分烟熏外，没有经历过用松枝熏制的过程。
郑山小红茶生长在“世界自然遗产”武夷山国家级自然保护区内。被誉为“蛇的王国”、“鸟的天堂”、“生物物种的基因库”;该地区物种丰富，生物链完整，环境独特。 茶园散布在武夷山自然保护区的黄岗山脚下，平均海拔800 1500米，昼夜温差大，年平均气温18度，年降雨量约2000毫米。 年平均相对湿度约为80%，大气中的二氧化碳含量仅为0026%。具有低温、降水、高湿、雾天长的气候特点，这些优越的自然气候和地理环境，为郑山小红茶创造了得天独厚的生态条件。