注意校园用餐安全，让孩子吃得安心！

深圳商报 读书 客户端 记者 徐莉 通讯员 林晓林 顾倩

随着社会的发展和人们对健康的重视，校园营养餐的质量安全越来越受到人们的关注。 日前，记者走进深圳国坤厨食集团，探寻安全美味背后的故事。

据介绍，深圳国坤厨房食品集团是一家集食品研发、生产、分销为一体的大型平台，已通过ISO22000、ISO9001、HACCP等国际认证，获批为定量甲级食品经营许可证。

唐大金董事长与集团管理层召开校园营养餐专题会议。

据介绍，国坤厨业集团创始人兼董事长唐大金，现任深圳市书画家协会主席、香港诗书社会长。

在国坤厨食集团的日常食控中，青菜由基地按照最佳采收期直接采收运输，并提前半天到货，保证新鲜度**;;猪肉检验检疫合格后，点对点的深圳屠宰场隔夜屠宰配送，鸡头采用头牌0-4温锁专用车运输生鲜产品，如需到达低温部位肉，严格按照深圳市市场监督管理局、深圳市教育局联合下发的《深圳市课外餐饮单位选食工作》指南“的相关要求。

唐大金董事长带领团队对生产线车间情况进行监督。

在进入车间之前，工作人员有严格的敷料消毒和检查流程，清洁度最高的内包装车间需要更换和清洗消毒两次。

更值得一提的是，国坤厨工集团学生营养餐所用的鲜肉丸、烤餐袋均由内部专业食品生产车间制作，高投入的设备、设施和体系建设，使原料可追溯，品质更可控。 先进高效的清洗消毒设备，通过红外线125高温、紫外线、臭氧的协同运行，提供全方位的防护，为健康安全筑起了一道坚固的防线。

国坤厨业集团总经理陈轩良调研用餐情况，与同学们亲切互动。