简单易学的炖鸡蛋

炖鸡蛋是一道非常简单美味的家常菜，这里有一个常见的方法：

所需材料：鸡蛋2个。

250毫升温水。

盐调味。 淡酱油调味。

芝麻油适量。 步骤：1将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。

2.加入盐调味，搅拌均匀。

3.慢慢倒入温水中，边倒边搅拌，直到鸡蛋和水充分混合。

4.过滤鸡蛋混合物以去除表面的泡沫。

5.将鸡蛋混合物倒入平底锅或碗中，盖上保鲜膜或盖子。

6.将平底锅放入蒸锅中，用中火蒸约 10-15 分钟，或用微波炉高温加热约 2-3 分钟，直到蛋液凝固。

7.取出炖锅，用刀轻轻划过鸡蛋表面，再淋上适量的淡抽和香油。

8.您可以根据自己的喜好添加鸡汤或其他糊状汤。

炖鸡蛋的时间和热量可以根据个人口味和蒸锅的性能进行调整。 如果喜欢更嫩的口感，可以适当减少蒸煮时间如果您喜欢更坚硬的质地，您可以适当增加蒸煮时间。 另外，如果你没有炖锅，你可以用碗代替，但你需要注意蒸时间和热量，以免蛋液溢出。