2024年11月24日，在“第十四届中国妇幼健康发展大会-儿童营养标准与规范分论坛”上，英石与中国妇幼保健协会儿童专业委员会联合发布《我国辅食逐步喂养项目临床研究报告》，指出生理学的特征性需求， 宝宝1-5个阶段的营养、感知等维度高度科学可行。值得注意的是，这也是中国辅食行业首次发布的临床研究成果。
追溯到2024年，作为科学分级饲喂概念的先行者，英石率先提出了辅食五级精准饲喂系统。 当时有人说，英石靠的是分级“一夜成名”，但实际上早在2024年，英石就做了前瞻性的研究和判断，加快了规划布局。 直到2024年，英石突破了传统的年龄分类，结合宝宝的体征发育、成长需求和产品解决方案，与中国妇幼保健协会合作，正式宣布创建辅食科学的5级精准喂养体系，从根本上解决了新一代年轻父母的喂养焦虑和困惑。
从此，英时引领整个辅食行业掀起了一股“循序渐进”的热潮。 英石的分级不仅仅是一句简单的12345口号，而是深耕用户研究，进行技术突破，用“加减乘除”求解层次技术方程式的长线主义。
研发技术背景“加”支持
专业带来信心
华丽舞台表演的背后，往往是后台的精心策划和准备。 聚焦互补食品行业，深度研发升级和突破是长期被从业者忽视的价值洼地，愿意在研发技术上投入巨资的品牌寥寥无几。
1）前期布局，长期工作，研发是起源和支点
自2024年以来，盈石毫不犹豫地投入巨资建设盈石技术中心。 在结构和功能设置上，参考顶级食品企业实验室和专业食品研究检测机构，在用户研究的基础上，结合自身业务需求，按照应用为导向的原则进行全新设计。
首先，英石“后台”高学历研发技术团队的实力不容小觑，团队的专业技术研究涵盖食品科学与工程、婴幼儿营养研究、食品安全与检测、质量管理等领域。 二是该团队具有较强的新产品研发能力，自主研发婴幼儿辅食配方，并不断进行技术创新和工艺改进。 截至目前，已开发并掌握了米粉酶解工艺，拥有米粉无过敏原配料技术、超细水精制技术、米粉营养干混技术、果蔬产品护色技术、真空面团技术等多项生产核心技术，并多次参与国家标准讨论和多项团体标准的制定， 助力和引领婴幼儿辅食产业高质量发展。
英石深知新手家长对宝宝第一口辅食的谨慎，充分考虑到婴幼儿胃的娇嫩特性，米粉采用淀粉酶解工艺，不仅更有利于婴幼儿吸收，而且使米粉制备得更好，营养更稳定。 同时，为了平衡果蔬产品的新鲜度，盈石还巧妙地将冻干技术应用于辅食。 此外，盈科在产品原料、包装、形式、规格等方面的创新也坚持以消费者需求为导向，不断满足消费者的精细化喂养需求。
2）深耕内功，持续进化，英石打造分阶段饲养中心，积蓄科研实力
众所周知，科学研究是一个循序渐进的过程，不是一蹴而就的，需要长期持续的探索、研究和投入。 2024年，英石还成立了专门的分步饲喂研究中心，并增加了一流的研究和设备，推动英氏产品、质量链和运营体系的更多科技发展，也为产业链上下游和整个辅食行业标准的建立和完善提供技术支持， 促进行业规范发展。
据悉，步步饲研究中心设立的感官研究室拥有100多名感官评价员，他们通过敏锐的感官评价反馈，进一步提炼和数字化了糖醋苦辣咸的传统感官指标，助力产品的持续优化和创新研发基础营养实验室可以合理选择和配比食材，研究出营养比例科学、更适合婴幼儿的分级产品此外，应用开发实验室和微生物实验室对产品的稳定性和储存条件有更科学的认识和研究，可以实现成品的定量和定性质量，保证产品最终的高品质。
夯实地基“减”速度
专注于长期主义和自我绊倒
这个时候，只要英石不断推出新产品，很容易赚到大钱，但面对**，英石并没有这样做，而是愿意放慢脚步，专心打磨每一款产品。
英石以科学的5阶段体系构建产品开发逻辑，坚守婴幼儿标准底线，研发出首款新工艺婴幼儿标准夹心米饼、首款婴幼儿肉酥、婴幼儿番茄酱......在中国每一件产品的背后，都是品味与宝贝标签的平衡较量，展现着“想要与想要”的执着。
1）应的“酱心”和“创新”。
现阶段，婴幼儿标准（以下简称婴幼儿标准）逐渐被消费者认可，而在辅食赛道上，很多品类处于初始布局阶段，合格的工厂和技术非常有限。 以英氏二阶婴幼儿番茄酱为例，国内能制作婴婴番茄酱的工厂屈指可数，而且大多没有小规模生产设备。 要成为第一个吃螃蟹的人，你总是要吃点苦头才能吃甜。 花了一年多的时间与工厂进行谈判和协调，工厂得以投资新设备、新生产线，并定制了新车间。 此外，番茄酱“易撕”作为用户体验细节，曾多次尝试用应小舌头的原型，创新好看易撕的设计。
2）英莹果泥：全链条有机响应用户高端需求
消费者对英氏果泥的需求一直很高，但果泥似乎姗姗来迟。 这背后的原因是，莹颖的研发团队日臻精炼，精益求精，以尽可能满足消费者的多样化需求。
从一开始，“新鲜”就是应莹果泥的突破口。 无需长时间等待成品果泥漂流到大洋彼岸，只需在“家门口”的工厂生产即可。 中国有机的整个产业链注定了高标准的果泥。 采用天然无公害水果为原料的果泥，坚决不使用化学合成的农药和化肥，遵循GB 10770《婴幼儿罐头辅食食品食品安全国家标准》定制宝宝专属婴幼儿标准果泥，不加一滴水，只为中国宝宝每一口都吃到“真果泥”。 在保鲜方面，英石深知用户对防腐剂的担忧，采用先进的巴氏杀菌技术和4层隔氧保鲜包装，层层锁鲜。 在分级上，英石选择多种口味，以匹配宝宝在每个阶段的不同需求。 一级西梅系列富含膳食纤维，可应对刚添加辅食的宝宝便秘问题Level 2 多维活力，探索多种水果风味;3级谷物能量，增强饱腹感，为爬行3级宝宝提供满能量。
对此，曾多次与英石对接的工厂负责人表示，盈石真的是“耐磨”，愿意为创新产品花费巨大的人力、物力和时间成本。 这也意味着，英石不注重短期、短期的效益，而是更注重长期的战略规划和投资。
“骑”在巨人的肩膀上
携手院士谋突破
英石控股集团董事长马文斌曾表示，产品研发创新的建设是公司的第一战略，科研项目的深入开发是盈石进一步挖掘市场需求、打造优质产品最关键的一步。
在产学研方面，2024年11月，中国工程院单阳院士创新团队工作室落户英氏，成立“山阳院士创新团队应氏工作室”。 围绕重点品类加工关键技术和营养价值研究，从产品原料、工艺、风味、贮藏、标准等专业角度提供改进方向，开展技术攻关和产业化探索，提升瀛氏产品的差异化竞争力。
据悉，此次合作将涵盖婴幼儿营养、婴幼儿辅食、科学分级喂养等健康领域，借鉴单阳院士创新团队在食品加工、食品营养、技术等领域的技术成果和研究经验，加速婴幼儿营养产业领域的转化应用， 助力科学分级饲喂，促进科技成果产业化。
清除干扰的“消除”，保持质量合格
持续为消费者提供安全、优质、高价值的产品
另一端是安全，这也是应氏的命脉。 英石根植于企业文化和商业模式，从“产品、管理、协作”三个维度构建了全面立体的质量管理体系。
将“武功质量管理体系”应用并输送到上游加工厂，提高辅食行业质量水平，提高员工的能力和素质，为盈石品牌提供稳定的产品质量保障，也为整个辅食行业提供行业质量标准模板。
日前，盈辅食品生产工厂再次通过欧洲IFS（A+）和BRC（高级）双认证，实现了中国婴幼儿支持领域最高级别的欧盟双认证，再次验证了盈氏对食品安全和质量一直以来的高标准和严格要求。
此外，为解决核心品类产能和科研成果产业化瓶颈，帮助盈石弥补产能短板，英时不惜投资10亿元开展婴幼儿营养健康科普产业基地建设。
利用新基地的科研中心，与国家相关部门和高校科研院所合作，加快婴童食品前沿技术研究，加快新标准建立，布局全生态价值链的数字化再造和智能赋能，以品牌新动力推动行业整体品质升级， 并占据行业领先地位。
以品牌带动品类向上
核心还是要走万米深科研之路
对于英石来说，科技和科研是没有尽头的长征，也是品牌最坚实的护城河，英石将坚定地走到科学第五阶段“万米深路”的尽头。 瀛氏营销总经理胡伟表示：“渠道客户和行业朋友常说，瀛的营销好，会成就品牌。 这在一定程度上是正确的！同时，扎根用户，深耕技术，在产品上做到极致，不计成本，这些都是品牌背后的真正考量。 所有底层的努力都看不见，战略、制度、人才、投资和决心......是品牌持续提升的法宝。 如果你不明白这一点，你将永远无法变得更好。 “回到行业层面，分类不应该是简单的一组数字和阶段命名的复制粘贴，无形中造成消费者认知的混乱，也不应该是辅食行业增长的唯一解决方案。 战略思想家迈克尔·波特在《日本还有竞争力吗？》一书中曾说过，日本企业的创新是建立在对美国企业的模仿基础上的，缺乏自主创新的能力，最终会失去竞争力。
可以预见，接下来的行业竞争一定是品牌、口碑、研发、连锁等综合性的多维度软实力，其中，只有刀锋向内，专注研发才能积累叠加，做到有深度和透彻度，才能做到足够的专业性和深度，才能赢得尊重，站稳脚跟，站在辅食行业竞争新阶段的前沿。
从长期主义的角度看，需要更多品牌以消费者需求为导向，跳出同质化内耗，探索创新多元化发展，加强产品和技术研究，做好辅食教育，提高辅食渗透率，从而共同做大辅食市场“蛋糕”作为长远战略。