方便面中脂肪的测定 电缆提取器的实际案例你了解多少

脂肪的测定该仪器根据索氏提取原理和重量法测定脂肪含量。 即将脂肪溶解在有机溶剂下，通过萃取将脂肪从溶剂中分离出来，然后干燥、称重、计算脂肪含量。 本仪器主要由加热萃取、溶剂**和冷却三部分组成。 在操作过程中，可根据试剂的沸点和环境温度的不同调节加热温度，在提取过程中对样品进行反复浸泡和提取，从而达到快速测定的目的。

实验原理：利用脂肪能溶于有机溶剂的特性，在索氏萃取器中用无水乙醚或石油醚等溶剂反复萃取样品，萃取样品中的脂肪后，蒸发溶剂，得到的物质为脂肪或粗脂肪。

实验仪器：电缆提取器、恒温水浴、天平、滤纸包、收管、吸水棉、橡胶管。

实验试剂：方便面和石油醚。

步骤：1称取 5 克样品 - 粉末状的方便面。

2.将滤纸包放入提取管中，连接干燥的接收瓶，加入石油醚产品内容2 3处，在水浴中加热，使石油醚回流速率每次8 10分钟或（6 8次h）进行一般提取6 8小时。 在提取结束时，将一滴提取液与磨砂玻璃棒连接，玻璃棒上没有油点，表明提取完成。 如果回流速度太慢，则会延长提取时间，提高温度。 如果速度太慢，请调低温度以冷却。

3.取出收瓶**石油醚，瓶内剩余溶剂1 2ml，在水浴上蒸发晾干，在100 5烘箱中干燥1小时，放入烘干机冷却05 小时后称重 m。