冬季，人体的脾胃功能比较弱，容易出现脾胃无力等等。 而鲈鱼蒸蛋很丰富蛋白质和微量元素，可以改善脾胃功能，调节胃。 同时，鲈鱼蒸蛋维生素B族复合物和矿物质还可以促进消化吸收，改善食欲不振。 另外鲈鱼温暖属性用于脾胃虚寒特别适合能温脾温胃、增强消化功能的人。
冬季空气干燥，容易影响肺部健康。而鲈鱼蒸蛋富含不饱和脂肪酸和维生素a它可以滋润肺部，保护肺部细胞。 另外鲈鱼蒸鸡蛋还可以改善咳嗽、喉咙痛和其他常见的冬季问题呼吸系统疾病。每日服用一份鲈鱼蒸蛋可以有效预防和缓解冬季肺部问题。
冬季是身体储存能量的季节，充足的气血是保证身体的季节健康关键。 鲈鱼蒸鸡蛋富含铁和蛋白质它是生产血红蛋白的重要原料，可以帮助补充血液，促进机体生长电阻。同时，鲈鱼蒸蛋很丰富蛋白质它还可以帮助修复体内受损组织，促进身体的恢复。 特别是对于体弱的人鲈鱼蒸蛋更理想节食选择。 鲈鱼蒸蛋的温暖性质不仅有助于它们保暖，还可以为它们提供必要的营养，以增强它们的体力和免疫力。
1.打完两个鸡蛋后，加入适量温水，再加入少量盐，搅拌均匀备用。
2.将鲈鱼切成薄片，加入少量盐和玉米淀粉搅拌均匀。
3.用滤网过滤掉蛋液中的泡沫，使蒸好的鸡蛋更嫩。
4.加热蒸锅，用小火蒸鸡蛋约八分钟。
5.取出蒸鸡蛋，铺在上面鲈鱼床单，再次盖上汽船继续炖五分钟。
6.最后，淋上少许淡酱油或酱油，再淋一些核桃油并撒上切碎的细香葱，以获得芬芳的余味。
冬天是需要更多热量的季节，而鲈鱼蒸鸡蛋作为冬季菜肴健康美食不仅能提供丰富的营养，还能健脾、润肺、补气补血。 它的保暖特性使其成为体弱人士的理想选择，可以帮助他们保持温暖并满足身体的需求。 所以，在这个寒冷的冬天，你不妨多来一个鲈鱼蒸鸡蛋让身体更健康，更有活力！
1.《中华医学会》主编，人民卫生出版社，2024年
2.中国食品的营养成分，中国营养会议， 江苏科学技术出版社， 2009.
3.中国食品营养数据库，中国营养会议， 江苏科学技术出版社， 2016.
节食健康大全，李华主编，江苏科学技术出版社，2024年。