在制作披萨的过程中，面团是至关重要的一步。 面团的质地直接影响比萨饼的质地和质地。 下面，我们将介绍如何混合面团以制作完美的比萨饼。
1.材料准备。
面包：500克。
温水：260克。
酵母：5克。
糖：15克。
盐：5克。 橄榄油：15克。
第二，台阶的表面。
在一个大碗中，将温水、酵母、糖和盐混合，直到酵母完全溶解。
加入橄榄油，搅拌均匀。
在搅拌的同时慢慢加入面筋面粉，直到面粉完全吸收水分并形成柔软的面团。
将面团移至光滑的表面，用手揉捏约10-15分钟，直到面团光滑有弹性。
在面团表面涂上一些橄榄油，以防止其变干。 然后用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵，直到体积增加一倍（约 1 小时左右）。
面团需要稍微揉捏和排气，然后分成所需的大小，以便下一步准备。
3.面团发酵的注意事项。
面团的水温要适中，不能太热或太冷，以免影响酵母的活性。
将面团揉捏足够时间，使面团充分混合并形成面筋。
面团发酵时，保持适当的温度和湿度，以免面团变干或过度发酵。
第四，披萨皮的生产。
发酵后的面团被擀成一圈或使用模具压成一圈，作为比萨饼皮。 您可以在外壳上涂上番茄酱，撒上您最喜欢的配料，最后撒上比萨奶酪，然后在预热的烤箱中烘烤。
五、结论。 制作美味的披萨需要一些技巧和细节，而面团是其中最关键的一步。 通过注意水温、揉捏时间和发酵条件等细节，可以制作出完美的披萨面团。 之后，只需将面团擀成面包皮，加入配料和奶酪，您就可以烤出美味的比萨饼了。