今年，预制菜市场规模突破6000亿，你敢相信吗？

2024年，我国预制食品行业呈现稳步增长态势。 据统计，预制食品行业规模已达4248家亿元，同比增长134%。截至2024年底，预制菜相关注册企业数量已达7家60,000，比2024年增加3,470，增长率为47%。这些数据显示了预制食品行业的活力和潜力。

今年以来，**资本和企业对预制食品行业的热情持续高涨。 政策措施的大力推进，使得预制食品行业在“三热一冷（**热、资本热、企业热、市场冷）”的现状下保持稳定增长。 目前，我国食品工业总产值已突破10万亿元，成为国民经济中具有巨大潜力的新增长点。 以预制餐具为主的食品预制已成为食品工业发展的重要方向。 据**介绍，今年中国预制蔬菜市场规模有望突破6000亿元。 随着消费需求的增加和食品保鲜和冷链物流技术的逐步发展，“十五五”期间产业规模有望突破万亿元。 预制蔬菜产业的发展，不仅促进了农业的进步，也实现了原料的商业化、标签化和品牌化。 食品预制减少了农产品的损失，通过深度处理，每年可减少至少15%的食物浪费，是实现资源节约和环境友好的重要途径。 同时，冷链物流技术的提升降低了预制菜的运输成本，保证了预制菜的新鲜度，扩大了预制菜的销售半径。

在不久前公布的“2024年装配式蔬菜产业基地100强”榜单中，产值超过100亿元的基地有17个。 其中，山东、福建、重庆位列装配式蔬菜基地数量前三，分别为5个、4个和2个。 广东、四川、湖北、河南等地基地数量分布均匀。 这些数字进一步表明了预制食品行业广泛的地理分布和巨大的市场潜力。 总的来说，预制食品行业已成为我国食品工业的重要组成部分，不仅促进了农业和食品工业的发展，而且满足了消费者对方便、健康、美味的需求。 在政策支持、技术进步和市场扩大的推动下，预制食品行业将继续保持稳定增长，成为国民经济新的亮点。