如今,高校尤其是名牌大学毕业的学生,也相对看不起中低端服务业和制造业工作。
许多失业的大学生认为这种工作状态配不上自己的学历,不愿意从事低级工作。
一是服务业不易做,制度问题大
不过,所谓的英雄并不在乎自己的背景,学历和行业并不一定限制人们的崛起,只要做得好,他们也能成为社会上引人注目的存在。
比如这个叫姚碧的女孩,当服务员,当了三场国宴的接待员,下级宴会没有资格请她参加。
所以,她有两个头衔,国内最贵的服务员和国宴上的服务员,那么姚碧是怎么走到今天这一步的呢?
餐厅服务员的工作在中国社会非常流行,但很少有中国年轻人愿意做这种工作,一方面因为工作量比较大,但收入非常有限。
二是很多服务员的培养计划不完善,相关权益的法律制度还没有完全建立起来,所以除非别无选择,否则年轻人不会选择进入这个行业,或者继续在这个行业工作。
二、雪霸是服务员,姚碧的选择
但姚碧是个例外,不像一般从事服务行业但学历一般的女生,姚碧是典型的学业霸凌,她的成绩在高中时一直名列前茅。
她还经常帮助成绩比自己差的同学,上大学后,姚碧没有听父母的劝告,选择了与老师或公务员相关的课程。
相反,他选择在大学学习酒店管理,将来做酒店服务员。
酒店管理是大学里比较冷门的专业,但也意味着在职场上竞争不是很激烈,至少吃饱稳定稳定没有问题。
即使没有大量同专业工人,姚碧凭借学历晋升为管理层也不是不可能。
3.为了理想,他不惜与父母吵架
不过,姚碧的父母希望他学习酒店管理以外的其他专业,他们认为酒店管理听起来不错,但大家都知道,他一开始就要从底层的服务员做起。
很难说她以后能不能进入管理层,所以她的父母对姚碧生气已经有一段时间了,而姚碧选择做酒店服务员还有另外一个原因,她在电视剧里见过很多衣着整齐的服务员。
这些人的笑容和笑容非常吸引人,虽然只是电视剧,但也让姚碧对这个职业产生了向往,最终让她果断选择了酒店服务员的工作。
由此可见,人在社会发展中必须要有目标和动力,盲目努力是不可能成功的,只能算是表演性的努力,只有了解自己未来想走什么样的路。
为了头脑清醒,思路要走下去,同时持久的坚持也是一个重要因素,姚碧能成为国宴级别的服务员,这是她坚持不懈的结果。
四、国宴服务员如何培养
大学毕业后,姚碧辗转了很多酒店,最后在长沙的一家五星级酒店找到了一份实习机会。
她希望在这里了解酒店管理的基本运作,提高自己的业务能力,虽然工作很辛苦,但姚碧还是坚持了下来,同时,也逐渐学会了如何在日常工作中运用大学的知识。
很快,她的工作能力就得到了赞赏,顾客们也认可了姚碧的热情好客能力,很多第二次来这里的客人都表示姚碧想接待他们。
就连领导们都打算重点培养他,打算把他培养成酒店里的专业服务员,这为姚碧后来成为国宴服务员奠定了基础。
酒店的培训计划相当严格,姚碧和十几名入选员工每天要接受十多个小时的培训,这比姚碧在大学学习还要困难,但姚碧一点也不觉得累,反而很努力地学习,通常在培训结束后复习培训中的知识。
在很长一段时间里,姚碧一直保持着这种训练和工作的双重生活,直到2024年杭州G20峰会,成为她人生的第一个亮点。
G20峰会国宴的服务员选拔是全国性的,这意味着姚碧要面对来自全国各地的酒店服务员,他们也接受过专业培训,学历水平不低于她。
作为长沙饭店最优秀的服务员之一,姚碧被派往杭州参加比赛,他非常重视这次峰会国宴。
不仅从全国各地选派服务员可以招待贵宾,还有两个月的封闭式培训,从仪容仪表到面部管理,再到学术背景到复习培训。
在闭关训练过程中,姚碧每天走2万多步,但姚碧咬牙坚持,最终顺利通过了所有考验,成为G20峰会国宴上的服务员。
5、三大峰会活动,姚碧成行业领军人物
在这次峰会国宴上积累的经验和口碑,是姚碧成为国宴女服务员的开始,随后她又陆续代表酒店参加了厦门峰会、青岛峰会的服务员评选工作,姚碧被这三场国宴活动深深打动。
因为在她上大学的时候,很多同专业的同学对酒店管理的评价都很低,报考酒店管理的初衷大多是因为分数低,或者是因为觉得酒店管理专业好学,甚至外界也抱有做酒店管理苦力的看法。
但经过这三场国宴,姚碧对此的看法被彻底颠覆了,连侍者都是等级森严的,侍者是一个国家形象的化身。
它代表着一个国家服务业的水平,做好工作的难度并不比文理科任何专业低多少。
经过三次国宴活动,姚碧的名声在业界彻底打响,在酒店的地位也越来越高,不仅被提拔为酒店管理,还被聘为国宴培训老师。
她当时只有二十三岁,负责为酒店服务员培训服务技能,之后任何大型宴会活动都由姚碧指挥。
姚碧在接受记者采访时表示,她从来不觉得服务员是一个被鄙视的职业,任何职业都有它的价值,都应该受到尊重。
如今姚碧已经是服务界的知名人物了,要想请她来办宴,实在是没面子,人脉也罢了。
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