冬天天气寒冷,早饭一定要吃,不然又冷又饿,还要外出打工,多可怜啊!早餐要吃饱,还要营养丰富,热血满腹,出门不怕冰雹!
然而,在这么冷的日子里,上厕所就像出差一样,我不想离开温暖的床铺,不想早起做早餐,怎么办?
教你一个好办法,有时间就做点馒头,多做一点冷冻,想吃的时候就不用解冻,蒸几分钟就行了,热腾腾的,软Q弹,好吃又新鲜!
关键是一分钟都不会浪费,起床后,把馒头放进蒸锅里,定好时间,转身去洗脸刷牙,洗干净,馒头也可以吃,多好无忧啊!
最近,我迷上了黑芝麻酱,香香四溢,用来做糕点,连手都香,天天吃,好吃又好玩又营养!
春天养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾、常年养脾胃“,所以冬天多吃黑食,养肾健脾胃。
黑芝麻是一种很好的黑色食物。 《本草纲目》说:“服用黑芝麻100天,可以祛除一切慢性病。 一年身体有光泽不饿,两年白发变黑,三年牙齿脱落。 “哇,我想我都要开始吃2年了,希望李时珍不要骗我,哈哈!
反正黑芝麻的营养真的很好,里面的维生素E是所有植物中含量最高的,女性经常吃,可以美化滋养肌肤,延缓衰老,润肠。 而且,它的铁含量特别丰富,比猪肝多1倍,比蛋黄多6倍,比大枣的补血功效更强!
但是,人体很难消化和吸收整颗黑芝麻,因此在食用前应将其磨碎或打成黑芝麻糊。
省了更多的麻烦,直接买了黑芝麻酱,每天做不同花纹的面条。 上次做了黑芝麻馒头和黑芝麻卷,这次我会再接再厉,带上2个黑芝麻酱花卷,捻成一团,一次2个图案,超级简单。
上面的两条是用黑芝麻酱揉成面团,每一口都有芝麻的香气。
现在这两个是将黑芝麻糊混合成馅料制成的白面条和黑馅花卷,一个是扭曲的形状,另一个是花朵的形状,你喜欢哪一个?
其实两种造型是一样的方法,花只比捻度多一步,方法很简单。 和你一样聪明,看看它就知道了。
面团不需要发酵,直接成型,最后静置一会儿就好了,整个过程从头开始结束,只需要发酵一次,所以叫发酵法,比传统方法节省了1小时的面团发酵时间。
馒头的造型比较漂亮,而且柔软有弹性,每个馒头都能做“下腰”、“鲤鱼拉直”等高难度动作,是妥妥的“体操冠军”!
方法如下。
材料:面粉300克,酵母3克,水约160克,黑芝麻糊约25克,红糖适量。
方法:1我买的黑芝麻酱是纯正的,没有任何添加剂,甚至没有糖和盐。 因此,它很清淡,自己吃的时候需要加盐或糖来品尝。
2.我加了一点红糖调味。
这是我的红糖砖碾碎后再碾碎,还有一点点小颗粒,没关系,搅拌均匀就行了。 说实话,也不知道要加多少,红糖不是太甜,我加了几勺,可以尝到甜味满意为止。
3.纯芝麻酱较厚,因此请用少许油稀释。 因为我的馅料稍后要铺在面盘上,所以它太厚了,无法铺开。
4.将面粉、水和酵母放入烹饪机中,先用第一面团揉面团,再用第四面团揉面团。
5.大约10分钟后,面团揉得光滑。
6.取出面团,稍微成型,得到光滑的面团。
7.面团不需要发酵,而是直接分成8块均匀分割的面团,分别揉捏并用保鲜膜覆盖。
8.取一个面团,擀成薄片,撒上红糖和芝麻馅。
呵呵,你最好选一个更细的红糖,我的不够细,看起来是一样的粒,但蒸起来是一样的。
9.从一端卷起面团片,捏住两端和底部以关闭嘴。
10.将面团卷起来,从中间切开,让末端稍微不切。
为了便于操作,我把卷好的面团放在冰箱里冷冻了一会儿。 如果你时间紧迫,你也可以不冷冻。
11.馅料的切割面朝上,缠绕成扭曲的形状。
12.捏紧两端,将两端难看的部分放在捻下。
嗯,这是麻花卷的绿色空白。
13.如果要做花形,只需要多走一步——将麻花的一端卷起来,把花的尾巴藏在花的底部,非常简单。
14.呵呵,我做了两个形状,把青坯放在蒸盘上一定距离,放在温暖湿润的地方发酵。
15.我在蒸锅里发酵,设置发酵程序,在35度下发酵20分钟。
没有蒸汽烤箱,可以在蒸锅中发酵。
16.大约20分钟后,馒头明显变大,直接**,100度蒸15分钟。 在蒸笼中使用相同的时间。
17.蒸的时候,它会继续生长,看,这就是蒸的时候的样子。
它们都胖乎乎的,香喷喷的,好吃的!