极目新闻记者王媛。
通讯员： 闫瑾， 李薇薇.
同学们，蒸蛋糕也叫顶饼，下面我们来了解一下它的制作工艺。 12月28日，武汉经济技术开发区奥林小学五年级学生在老师张青的指导下，在教室里制作了武汉的中式小吃顶蛋糕。
这是武汉经济技术开发区奥林小学、汉南育才小学组成的“和美”教育联盟跨学科学习中的一幕。 记者了解到，教育联盟注重提升教育联盟的教育质量，通过跨学科主题学习和研讨会推动教育联盟的课程改革。
**在课堂上，制作中式小吃和顶级蛋糕
在公开课上，张青和五年级学生进行了制作顶级蛋糕的综合练习。 她**制作顶部蛋糕的过程**。 顶饼用什么原料？同学们异口同声地回答：“糯米粉、糯米粉、红糖粉等。 ”
学生们观察到，制作顶部蛋糕的第一步是将糯米粉与糯米粉混合。 “先撒上米粉，再撒上红糖粉，然后盖上米粉，在蒸锅里蒸，去掉上面的蛋糕。 一位同学说，还要注意比例，仔细筛米粉，拌匀。
制作甜美可口的顶级蛋糕并非易事。 很多同学在第一次制作过程中，由于“红糖过多”和“米粉不饱”，遇到了顶部蛋糕太粘太甜的问题。 然后，学生们提高了米粉与顶部的比例，最后制作了美味的顶部蛋糕。
顶饼做完后，将进行“拓展拓寻武汉”环节。 一位学生说，在街上吃顶级蛋糕很容易，但自己做很难，她意识到自己的劳动成果非常珍贵。 “通过制作中式小吃，我越来越喜欢我的家乡武汉，这是一座小吃之城，我想学习如何制作小吃，弘扬武汉文化。 ”
本课程将中国小吃与武汉传统文化相结合，让学生通过动手综合实践了解武汉文化，从而更加关注传统文化，同时也促进了教师的专业成长，教师除了这门学科之外还需要学习教学方法。 奥林小学校长林娜说。
传统文化在课堂上无处不在
英语课上，汉南育才小学英语老师张瑞芬对内容进行创新，在英语课上呈现中国传统文化。 她通过带领学生制作雪花月饼，学习了中秋节的传统文化。
同学们，这些食物代表着哪些传统节日？一旦被问到，同学们纷纷回答，如“饺子代表春节，粽子代表端午节，月饼代表中秋节”。 随后，张瑞芬带领同学们用英语了解月饼的变化，学习制作雪花月饼的步骤。
老师用英语交流了生产步骤，同学们用英语分享了自己的成果，是一个很好的示范。 林娜说，这门课将英语和中国传统文化相结合，让学生在学习知识的同时，也能在不知不觉中传播中国文化。
除了**班和英语班，“禾美”教育联盟之一的奥林小学也**融入了武汉本土文化，创作了武汉方言童谣《买蛋糕》。
在师生主题学习活动成果展示会上，奥林小学中华文化、汉南育才小学四大节日主题文化呈现了长江保护、汉绣结合传统文化主题作品展，展现了学生综合实践的成果。
联盟每月举办专题研讨会
在主题学习座谈会上，汉南育才小学党支部书记向**表示，今年下半年，教育联盟两所学校将依托学科基地，每月轮流在家开展一次大型学科研讨，同时开展2-3项学科、班级管理交流活动， 从而促进教师的专业成长和两校的共同发展。
教育联盟的核心是协会，希望通过跨学科主题学习的研讨会活动，让家长和师生分享教育的发展方向，分享教育的创新成果，促进跨学科主题学习的交流与融合。 *项说。
在讨论中，育才小学教师朱慧子认为，教育应该是全方位、多角度的教育。 在教授六年级民歌《茉莉花》时，她将**与地理相结合，让学生聆听不同地域、风格、表现形式的《茉莉花》，引导学生感受、分析和体验不同地域版本《茉莉花》的特点。
奥林小学老师颜灿说，作为一名英语老师，她擅长引导学生进行口语交际和写作练习，而其他学科的老师更擅长引导学生深入思考和实践活动。 “通过交流与合作，我们感受到不同学科的魅力，并相互学习。 ”
教育联合体负责人表示，希望“和谐”教育联合体通过共谋、共建、共治、共管、共享，实现共赢。 联盟将继续着力提升联盟教育质量，聚焦跨学科主题学习，推动联盟课程改革。 聚焦教师专业发展，激活教师内生动力，着力微德育品牌建设，推动德育高效实施。
*：Jimu News）。
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