冬天的“长寿菜”，3元一斤人人都吃得起！ 特别的人，简单的炒菜真的很香
冬天除了吃肉，还应该多吃绿叶蔬菜，对身体健康有好处。 绿叶蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，能促进消化、祛油、润肠、增强免疫力。 今天给大家介绍一种绿叶蔬菜，它营养特别丰富，口感鲜嫩，味道鲜美，价格便宜，就是菠菜。
菠菜被誉为“营养学的模范生”，含有多种维生素和矿物质，尤其富含维生素C和铁，具有清热解毒、护肝养眼、补血养气等功效，是家喻户晓的“长寿菜”。 而且菠菜很便宜，只要3块钱一斤，谁都吃得起。
今天就和大家分享几种菠菜的好吃方法，营养又好吃，特别适合人，赶紧送给家人吧。
1.猪肝汤配菠菜。
准备猪肝、菠菜、生姜、枸杞、食用油、盐、鸡精、生抽、料酒、白醋、淀粉、水。
1.猪肝洗净，在水中加入一勺白醋，浸泡1小时即可取出鱼肉。 再次将猪肝洗净，切成薄片，放入清水中洗净，待水变清后挤出水分。
2.在猪肝片中加入适量的盐、淡抽、料酒、淀粉和食用油，用手搅拌均匀，腌制10分钟。 去掉菠菜的根，洗净，切成长段; 将枸杞洗净，在水中浸泡10分钟; 将生姜洗净，切丝。
3.将水烧开，加入少量盐和油，倒入菠菜煮一分钟，取出沥干水分备用。 烧油，加入姜丝炒香，倒入水煮沸，加入猪肝片、菠菜和枸杞，煮3分钟。
2.冷菠菜。
准备菠菜、蒜瓣、细香葱、生抽、陈醋、糖、鸡精和香油。
1.去掉菠菜根部，洗净沥干，切成长段备用。 将蒜瓣去皮切碎，将细香葱切碎。 锅中加水，加入适量的盐油，倒入菠菜煮1分钟，冷水软后捞出，沥干水分，放在盘子里。
2.将韭菜切成葱花，将蒜瓣切碎，放在菠菜上，用油加热，倒在葱蒜上带出香味，加入适量的生抽、陈醋、白砂糖、鸡精搅拌均匀，淋上香油。
3.蚝油卷心菜。
准备菠菜、小米、大蒜、蚝油、生抽、糖、淀粉和食用油。
1、菠菜采摘洗净，切根，喜欢吃根的人不能切。 将蒜瓣去皮切碎，将小米辣椒洗净，切成圈。 在碗中加入盐、淡酱油、蚝油、糖、淀粉和水，用筷子搅拌均匀。
2.锅中加水煮沸，加入适量的盐和食用油，倒入菠菜煮一会儿，待变软变绿后取出，放在盘子里备用。 锅中重新装满油，大火加热，加入蒜末和小米胡椒粉，炒至金黄色。
3.加入准备好的姜汁，大火煮至浓稠，倒在焯过水的菠菜上。
4.菠菜炒胡萝卜。
准备菠菜、胡萝卜、蒜瓣、盐、鸡精和食用油。
1.将菠菜采摘洗净，切掉根部。 将胡萝卜去皮洗净，切成细条。 将大蒜去皮切碎，锅中加入适量水煮沸，加入菠菜煮一会儿，直至变软，捞出沥干水分备用。
2.油热，加入蒜末炒至金黄色，倒入胡萝卜丝大火翻炒一会儿，翻炒至软，再倒入焯过水的菠菜一起炒，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
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