洞庭湖南，有一座内敛奔放的城市。 其内敛的出身，来源于厚重的历史——关羽曾经独自去这里开会，屈原在这里写过千古诗;它的奔放，来源于炙手可热的生活——泡茶摆出热情好客的方式，用辣椒打造湘菜风味宇宙。 这就是湖南益阳，一座2024年未改名的历史文化名城。
12月15日19：30，由中粮阜临门独家冠名的首档大食概念健康饮食文化节目《食品与营养中国》将在北京卫视播出最后一期。 胡海泉、刘静、马玲、徐文光、黄玉波将走进“半山半城湖”的益阳，在充满“湘味”的大街小巷中探索千家万户的幸福滋味，开启《食营养中国》第一季收官之旅。
文化赋能乡村
有很多营养丰富的蔬菜
在寒冷的冬季，南方餐桌上最受欢迎的时令食材是冬笋，素称金白玉。 与破土而出的春竹笋不同，冬笋隐藏在地下。 因此，挖竹笋不仅仅是一项体力活。 节目中，“食营养探索团”将来到“中国十大竹乡”之一的桃花江珠海，学习挖冬笋的“独秘”习。 原来，竹子是一种草本植物，也是世界上生长最快的植物之一，强壮的时候每天可以长到一米以上。
除了挖竹笋，益阳的芥菜也会让“食营养探索团”大开眼界。 芥菜属于十字花科芸苔属，该属植物擅长“”，形态多样。 自然，人们也研究了“花哨的吃法”芥菜。 东北人喜欢用芥菜做零食;南北都喜欢的芥菜，是带茎芥菜的代表;四川人最爱吃的蔬菜，是芥菜生芽;种子芥菜是黄芥菜酱的原料。 益阳人通常用芥菜洗叶晾晒、囤积保存，做成罐装蔬菜。
在益阳福民村，除了口感有保证外，他们腌制的芥菜更出名的就是村里孩子们画的罐子画。 徐国良是一名美术老师，从最初的7名学生到现在的50、60名学生，他用艺术赋能乡村，不仅大大增加了富民村的产值，也让孩子们的精神得到了充分的滋养。 艺术的光芒照亮了乡村的共同富裕之路，照亮了孩子们心中的梦想。
回国创业
戴着运动脚踝环的奔跑鸡
节目中，戴着运动腿环、身穿“黑色”的跑鸡在鸡群中格外突出，瞬间引发了“食与营养探索组”的好奇心。 在90后的小邓农场，他们了解到这是“五黑一青鸡”。 五黑一绿鸡起源于明代神农架，五黑为黑冠，羽毛黑，皮黑，内脏黑，骨黑，一绿就是它诞生的绿蛋。 五黑一青鸡是中国乃至世界罕见的珍稀禽鸡产品，被誉为“中国的黑宝”。 他们都是运动员，每天在山上奔跑、跳跃、飞行、做各种运动，累了就在树上休息一会儿。 虽然他们群居，但都是社会恐惧，只要陌生人靠近，他们就会立即避开他们。
早在2024年前，《本草纲目》就提到了五黑一青鸡的滋补作用。 这也是注重食养的肖邓选择开农场养鸡的原因。 小邓的家庭农场不仅注重生态循环，还为周边村民提供了许多增收的机会。 越来越多像肖邓这样的年轻人回到家乡创业，带动了更多的就业岗位，为益阳的经济发展注入了源源不断的活力。 如今，回归家乡的年轻创业者继续为乡村振兴贡献力量，广袤的乡村也给了他们更多在生活中发光的机会。
为千家万户创造幸福
喜欢辛辣的食物
本期食营养厨房将呈现一场壮观的百家宴，共计280位来自益阳各族的亲朋好友前来参加宴会。 百家彦的烹饪食材自然也是从益阳当地的食材和药材中挑选出来的。 虎杖作为湖南益阳的特产，具有抗衰老、黑毛、降血糖、降血脂、消炎、抗肿瘤、抗菌等诸多功能。 此外，有“湖南人怕不辣”之称，湖南是中国最大的辣椒生产加工地，拥有13个国家地理标志辣椒产品。 但对辛辣食物的热爱背后，其实隐藏着当地人的吃法和滋养方式。 湖南河流多，气候潮湿，容易产生水分，吃辛辣食物更能祛湿。
在百家宴欢乐的气氛中，“食与营养探索团”回忆了一路上见过的好山好河、好人：走过一望山，遇见了因对家乡的眷恋而回到家乡开农家的乡村夫妇我触摸了金色的稻田，遇到了将家乡的味道传递给全国人民的农民主播走过东台湿地，我遇到了......始终如一地分享家乡味道的鱼汤面店探索食材源头的旅程，也是一次探索植根于各种地形和景观的中国人故乡味道的旅程;揭开食物滋养人秘诀的过程，也是揭开食物背后的风俗习惯滋养人心的过程。
总行程超过10,000公里，有35种食材可供探索源头。 “食营养探索组”从大食的概念出发，放眼千里山河，探寻食材与地域、时间的亲密关系蚕食人间烟火爆竹，听水土一边的自然规律滋养另一边;以营养的名义，让幸福的味道走进千家万户，让中式餐桌更丰富，让中式饭碗更健康，让更多的中国人过上更有营养的生活。
从当季的冬笋，到一罐芥菜贮藏在清香中，勤劳的中国人的礼物，不仅成就了中国人的健康智慧，也成就了周立波笔下的山乡巨变。 最后一期《食品与营养中国》将前往湖南省益阳市，体验“各有美、各美、各有美”的乡村风貌，讲述“湘味”背后的食与营养之道。 12月15日19：30，请锁定北京卫视《食品与营养中国》大结局！该节目由中粮飞林独家播出，中粮飞林家香益盟土榨花生仁油冠名播出，中粮飞翔天然香米赞助播出。