我今天分享的是【2022-2024年中国零食行业发展报告】报告出品方：中国饭店协会&美团。
精选报告** 公开标题：全球行业报告库
**有望突破5万亿，零食行业整体将稳步反弹
国家统计局数据显示，2024年1-10月，全国餐饮收入41905亿元，同比增长185%。其中，10月份餐饮收入4800亿元，同比增长171%。美团数据显示，截至2024年10月，中国休闲快餐店数量超过360万家，1-10月休闲快餐交易量同比增长21%1%。
消费端和供给端均呈现“20元分水岭”现象，30元以下、40元以上的门店经营质量快速提升
从零食行业消费带和门店带的分布情况来看，20元以下区间占比呈下降趋势;从订单量同比变化和门店同比增长变化来看，**区间越高，订单量同比增速越高，但门店数量同比增速呈现拐点。仅在31-40元区间，门店数量同比增长为正，其他区间为负。 门店数量在减少，但线上消费者订单却在增加，这意味着门店上线率有所提高，单店运营效率明显提高。
女性消费增长快于男性，20-35岁是主流消费群体30岁以上人群的消费比重大幅提升
美团数据显示，从零食行业消费者的性别分布来看，无论是订单占比还是订单增长，女性还是比男性更有优势。 从消费者年龄分布来看，20-35岁年龄组占整体消费订单的71%9%，其中30岁为分水岭，30岁以上的群体，订单占比明显提升，订单年同步增速远高于30岁以下群体。
52%的高线城市门店撬动率64订单的 6%
美团数据显示，一线、新一、二线城市零食店数量占比52%，零食订单贡献量占全国64%5%；从订单量同比增速来看，排名第一的是一线城市达到25个1%，其次是五线城市，达到21个6%；第三是三线城市的19家1%。高线城市借助人口流动优势快速复苏，而三五线城市则迸发出更高的增长潜力。
人口较多的省份贡献订单比例高
据美团数据显示，从各省市零食行业订单分布来看，广东省、江苏省和浙江省位列前三，其中广东省人口超过1人2亿，江苏省和浙江省的人口也分别为8000万和6000万，是中国人口最多的10个省份之一。 零食订单量排名前10位的省份中，有7位跻身人口排名前10位的省份之列。 从消费订单增长和贸易商均价来看，一线城市和旅游省市排在前列，比如近几年火爆的西部旅游，带动了新疆等地零食产业的发展速度和质量。
零食的地域属性显著，不同流派开始在全国范围内融合发展
北京人热衷于老北京小吃和陕西小吃，上海人热衷于面条，广东省江西省对米粉小吃的容忍度更高。 炸鸡和炸串小吃因其令人上瘾的特点而迅速在北京、上海和江西占据了一席之地。
零食品类连锁率五年提升9个百分点，品牌扩张仍是零食快餐行业的主旋律
根据美团数据，2024年至2024年，中国餐厅连锁率持续上升，从2024年的12%上升到2024年的19%。 零食、快餐连锁率增幅与我国餐饮业整体连锁率增幅基本持平，略高于餐饮业整体水平。 一方面，该品类的行业特点是零售体系较多，可以快速统一复制，是小企业家的首选另一方面，这些品类快速复制和拓展的能力也吸引了更多投资机构的关注，从而吸引了更多的行业资源，助力连锁品牌的快速发展。
本文仅供参考，不代表我们的任何投资建议。 如需使用这些信息，请参阅原始报告。 ）
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